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原味海綿蛋糕四(全蛋法)

原味海綿蛋糕四(全蛋法)8[:f$Y%b4S:iR
　
,fYZzuI1[D 材料：(15cm圓形蛋糕 )
mhlYQ?H'z;NX 雞蛋2隻
/_c5qd$\wYP 砂糖 35克 s9y"k*P ~Si1j@
低筋麵粉40克 sV$o'e.a8E
發粉1/4茶匙 ]!~ Cu}3P(j
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牛油溶液1湯匙L)DA
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做法： _0PeCj$@/Q
1. 預先準備；0v4PR7YC y
2. 蛋糕模先舖上牛油紙或灑上麵粉備用；$@ hT&O8Q3b
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3. 焗爐預熱至180C； 　
zlMA*z 4. 雞蛋及糖打至企身 (蛋和糖要打至浮起，當打蛋器可以輕易將蛋撈起而蛋流下速度緩慢時即代表成功)；/c:V0zv_
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5. 發粉及麵粉一同篩入(4)中，輕手拌勻（重要注意點：如果用力過度，麵粉下沉至蛋糕底部，蛋糕難以鬆軟） ：
K+v IYD\ 6 .放下牛油溶液拌勻：
S v+l^ aeT!fY 7. 倒入預先準備好的蛋糕模內，以180C焗25-30分鐘。當用竹籤插入蛋糕內，而不沾上蛋液成熟； q6[}1@ M5{)f.t
8. 蛋出爐後倒轉放涼即成。