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原味海綿蛋糕四(全蛋法)

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材料：(15cm圓形蛋糕 ))j!yJ/o5E3IE
雞蛋2隻
1wkfB@ 砂糖 35克
eU4fWc)hL 低筋麵粉40克
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發粉1/4茶匙
A.T$L2wLO2n-H&p 牛油溶液1湯匙
(|w!upn8L&i2w 　 　
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`*D){B6z4j.l 做法：
] ZT;MA$Q 1. 預先準備；
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j[G 2. 蛋糕模先舖上牛油紙或灑上麵粉備用；Y%a
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3. 焗爐預熱至180C； 　 7h*WQ
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4. 雞蛋及糖打至企身 (蛋和糖要打至浮起，當打蛋器可以輕易將蛋撈起而蛋流下速度緩慢時即代表成功)；
m:VP/LZ9@b.@ 5. 發粉及麵粉一同篩入(4)中，輕手拌勻（重要注意點：如果用力過度，麵粉下沉至蛋糕底部，蛋糕難以鬆軟） ：0\7Bd%k*K-uF;yv
6 .放下牛油溶液拌勻： 8l3?j ?&T&t$l+b^Q
7. 倒入預先準備好的蛋糕模內，以180C焗25-30分鐘。當用竹籤插入蛋糕內，而不沾上蛋液成熟；
zf&Q-kW)d_o 8. 蛋出爐後倒轉放涼即成。