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朱古力牛油蛋糕

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'cidnw7s 朱古力牛油蛋糕
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材料：CW0q.xT'iZ.~
材料：（高 6.5cm x 闊 6.5cm x 長 17cm）
(XZ2YK7u$Y3D$o 牛油90克
2TU*_,dCot\;p 朱古力(刨碎)100克1PQ-V%_-F7fd
發粉1/4茶匙k p,{)n7E5h.r|
鹽 1/4茶匙
-t7r3`^}w G6[f 低筋麵粉100克
K }"y-pZ],a 砂糖50＋50克sTg G#Zg
雞蛋2隻
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F%Vx MOwk;E 做法：
6l _eKLNYlL2i$E 1. 牛油置室溫中退冰放軟備用；
F;F wo7k c'j+?H 2. 麵粉、發粉一起篩勻；朱古力隔熱水座溶；
*f)Ej8p ^_mjU3X 3. 牛油加砂糖攪勻，打至軟滑忌廉狀（略為浮起，砂糖也溶解）；
)uB NKd|D 4. 蛋黃輕輕打勻，慢慢倒入牛油中混合；拌入麵料（２.麵粉、發粉），然後加入已溶化的朱古力攪勻蛋白打至出細泡，再加入砂糖打至企身（可參考FAQ）；
%n)g;Gbr x0s-Y0_ 5. 蛋白分３次拌入麵糊中，輕手拌勻；r)d g+X?/\gp
6. 再倒入已準備好的模內，用１８０C焗５０分鐘（或用竹簽試入，如?有麵糊沾上）即成。