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朱古力牛油蛋糕

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朱古力牛油蛋糕7u,E1mJ$Z/x4Jvo _9l!Bi
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材料： X fGF`T
材料：（高 6.5cm x 闊 6.5cm x 長 17cm）
%qs4b$Q.e~:`uF 牛油90克UkMmnw
朱古力(刨碎)100克:J+Cf^$_lk"U i
發粉1/4茶匙'MwW8s{ G;Z
鹽 1/4茶匙
u.W)?)[W!B 低筋麵粉100克
2ZsL*N%?,weX 砂糖50＋50克
o r!fY9x}6?I 雞蛋2隻
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做法：+]R-}~8`!Ud&w1Go
1. 牛油置室溫中退冰放軟備用；
gH `'tT!k 2. 麵粉、發粉一起篩勻；朱古力隔熱水座溶；
+YLl)U/H{Cn 3. 牛油加砂糖攪勻，打至軟滑忌廉狀（略為浮起，砂糖也溶解）；
y:`8YP3{Bf 4. 蛋黃輕輕打勻，慢慢倒入牛油中混合；拌入麵料（２.麵粉、發粉），然後加入已溶化的朱古力攪勻蛋白打至出細泡，再加入砂糖打至企身（可參考FAQ）；(za*[Q(h
5. 蛋白分３次拌入麵糊中，輕手拌勻；
_ ?Z#FM_/A 6. 再倒入已準備好的模內，用１８０C焗５０分鐘（或用竹簽試入，如?有麵糊沾上）即成。