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朱古力牛油蛋糕

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G(ucw%e\ 朱古力牛油蛋糕
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g8sp3b&v 材料：3z!G`-x%_;H L(gxK:Br
材料：（高 6.5cm x 闊 6.5cm x 長 17cm）%ek8d cR R:E0a
牛油90克
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A 朱古力(刨碎)100克
9P5u~Um+~u sra:R4Y 發粉1/4茶匙
&O3] UU;T_(L8H 鹽 1/4茶匙
t0U3o:_pu3m'[ 低筋麵粉100克
jy3p i'N$UT$C 砂糖50＋50克
&ob \$o C5Os K 雞蛋2隻W+\y.zm+U!n.E
　 　
$hL F;R6`8o,Y 做法：
Vn+g#eq+d&y 1. 牛油置室溫中退冰放軟備用；
p+D7u6B9pc5KI 2. 麵粉、發粉一起篩勻；朱古力隔熱水座溶；
'FM"TA.| 3. 牛油加砂糖攪勻，打至軟滑忌廉狀（略為浮起，砂糖也溶解）；q7P-y{ wzb ]'~
4. 蛋黃輕輕打勻，慢慢倒入牛油中混合；拌入麵料（２.麵粉、發粉），然後加入已溶化的朱古力攪勻蛋白打至出細泡，再加入砂糖打至企身（可參考FAQ）；\;CQ.swWwvTbzq
5. 蛋白分３次拌入麵糊中，輕手拌勻；
nv'ZY l"G 6. 再倒入已準備好的模內，用１８０C焗５０分鐘（或用竹簽試入，如?有麵糊沾上）即成。