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琦漾 2007-12-5 16:58

復活EGG

材料:
e0CYHN8] _ G 黑朱古力600克
m4S y4bAzat 白朱古力200克
,P'W/Z4_ MV&E%OV8o@R 杏仁糕少許
lk5K3q&Jb&XG7^ V8@ 食用金粉/銅粉少許
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做法 :
(F fo([6h2^b 1. 切碎並隔水坐溶黑、白朱古力。用匙或鏟蘸白朱古力,滴在蛋殼模上成花紋,待固。 把黑朱古力倒進模內,左右搖勻並反轉,把多餘的朱古力滴出。 gZ?2N5s
2. 待開始凝固時,用刀削平模邊朱古力,雪20分鐘。凝固後把朱古力從模中褪出,在半邊蛋殼上界一圓窿做窗,用熱朱古力把蜜蜂頭黐在窿上;搓杏仁糕成手狀,黐在頭下窗邊。&{K7L?%X"QVe
3. 把兩個半邊蛋殼底放在預熱平面板如煲底上,溶邊把蛋殼合上成屋。另做屋底。把熱溶黑朱古力倒出做圓塊,並黐上蛋屋。再做屋頂。準備一條乾淨膠條,倒上熱溶黑朱古力。#kl KFV$r$sq;w2bG7@U
4. 用樹紋印碌過黑朱古力待一會,再倒白朱古力,鋪平並雪約20分鐘至凝固。從膠條褪出朱古力,裁成兩片2吋半長薄片,用熱溶黑朱古力貼好尖頂並黐在屋上成屋頂。
%a2Sb"z,s2V 小貼士:
*rS U _#s l WJ u 1. 用白朱古力做圖案後須待凝固才可倒黑朱古力,否則兩者會混合失去效果。
G$]x.U9jZ"U 2. 把朱古力從模中褪出時不能大力,否則會很容易爛。
en"y/A;v&Q 3. 樹紋印跟玩具印仔一樣,只是膠質專用作烹飪用。每個$8。如不想用印,可試試自己滴出圖案也可。
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