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蓮花凍

蓮花凍
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ft(Y jiM 材料 石蓮花200克
FL_8nv*v 紅蘋果肉50克^OPA*{R
鳳梨肉50克
&B je$bxU#Q&M 果凍粉10克 !j8M`5h.l8nN
蜂蜜60克!B0SgyjE0q
細砂糖10克
:Q/EqWe2ZG6F[ 水300克
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C2u 餡料 裝 飾:!Cnjp,D3{Q
石蓮花辦瓣適量
$k)]-g [P}~f \` 巧克力花適量
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eK!S 巧克力棒適量/r6E!aiq[8O%}
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作法一 石蓮花與水、鳳梨肉、紅蘋果肉以及蜂蜜一起混合打成了泥狀，之後濾出到小鍋之中，先開大火加熱到沸騰後，再加入混合好的果凍粉和糖並攪拌至再次沸騰後熄火
;B'c z4DAA(f 作法二 將煮好的石蓮花汁倒入模型後，放入冰箱冷藏約1小時備用。
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5o Fd5t\;S8V~ 作法三 取出石蓮花凍，在表面擠上卡士達醬，並用石蓮花瓣和巧克力花及巧克力棒裝飾，即可完成 |a_X*rbf)Ho
備註 這裡是用超強果凍粉，做好不出水，像這種超強的大概是用一般果凍粉的二分之一的量就夠了，一般的果凍粉，如果不是這種超強的話，可能就要放兩倍的量，而且還很容易出水。