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蓮花凍

蓮花凍
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材料 石蓮花200克 *X%_ {)@%I?)a
紅蘋果肉50克,seyx#Q^CQ|%D
鳳梨肉50克 e+|3zE1J9f
果凍粉10克 v+E(]*k7qK H
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蜂蜜60克
W%a0|h*G2E~,a?NY 細砂糖10克 q~?| {#n9Y9U
水300克
CI5]7Q&i4l-O8pf 餡料 裝 飾:*ywnkcj/i
石蓮花辦瓣適量
rk(dpJ 巧克力花適量
A2Rzu~Pms2LH#O 巧克力棒適量KoW(BS c[s
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作法一 石蓮花與水、鳳梨肉、紅蘋果肉以及蜂蜜一起混合打成了泥狀，之後濾出到小鍋之中，先開大火加熱到沸騰後，再加入混合好的果凍粉和糖並攪拌至再次沸騰後熄火 v)pgQ_
作法二 將煮好的石蓮花汁倒入模型後，放入冰箱冷藏約1小時備用。f-]!K%O8_o-t
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作法三 取出石蓮花凍，在表面擠上卡士達醬，並用石蓮花瓣和巧克力花及巧克力棒裝飾，即可完成
~ LL0P8tN? 備註 這裡是用超強果凍粉，做好不出水，像這種超強的大概是用一般果凍粉的二分之一的量就夠了，一般的果凍粉，如果不是這種超強的話，可能就要放兩倍的量，而且還很容易出水。