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[中式料理] 紅燒地瓜

[中式料理] 紅燒地瓜*AEB6N"l5f-ox`N
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菜名：紅燒地瓜GMQIwS&o(x9|
材料：&a_:o+o!w$Ft
地瓜700公克、炒香白芝麻少許/r7WL{5^4C
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調味料：
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U 水2杯、醬油3大匙、糖4大匙、葡萄籽油適量T;q'u3u"v
備註：1大匙=15 c.c.、1小匙=5 c.c.、1杯=200 c.c.
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~rTQ b5r^ 做法：6`@k`@`Af/d
1. 地瓜洗淨，切成圓形塊狀，泡水約10分鐘，撈起擦乾水分，入油鍋炸熟後撈起。
U9A&WN;}&k 2. 鍋中放水、醬油、糖煮開後，倒入炸好的地瓜塊，煮至湯汁收乾，盛入盤中，灑上白芝麻即可食用。
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悄悄話：;m?n4q N9x:r Q
1. 地瓜的纖維質豐富可預防便祕。
K*R4z5_ {8n]^ 2. 地瓜有各式各樣的吃法，多放點鹽，可以當菜；多放點糖，可以當零食，而若用「糖」加「醬油」來紅燒，吃吃看，更是別有一番滋味喔！