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[中式料理] 紅燒地瓜

[中式料理] 紅燒地瓜
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T{S%x5}-J4H 菜名：紅燒地瓜6L/}5C)qs)A
材料：9nUW'? Lfe
地瓜700公克、炒香白芝麻少許fg:o'[M s
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調味料："fD8R#xr
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水2杯、醬油3大匙、糖4大匙、葡萄籽油適量n ?"]i#[*ht_
備註：1大匙=15 c.c.、1小匙=5 c.c.、1杯=200 c.c.
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*{-W+P4qHg%E Dh)Z 做法：{&Tfe6g\M3p5I
1. 地瓜洗淨，切成圓形塊狀，泡水約10分鐘，撈起擦乾水分，入油鍋炸熟後撈起。L3@u(W,e6s*w
2. 鍋中放水、醬油、糖煮開後，倒入炸好的地瓜塊，煮至湯汁收乾，盛入盤中，灑上白芝麻即可食用。 E2g)F%qb3skl*Y

8cPcG} 悄悄話：D XT
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1. 地瓜的纖維質豐富可預防便祕。
pg,d7v8}h 2. 地瓜有各式各樣的吃法，多放點鹽，可以當菜；多放點糖，可以當零食，而若用「糖」加「醬油」來紅燒，吃吃看，更是別有一番滋味喔！