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栗子燴雙冬

栗子燴雙冬 2QY7R'A4pYID;C(^6s`

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T8~ 栗子肉 - 150克 ~.i!ZY[(yR-Ja
鮮筍肉,拖水 - 150克
&e!q&F!T6| 冬菇 (浸軟) - 100克 "]!S|*a7}
時菜 - 200克
Pi(|'R2l;qZ 薑 - 2片
@l&~/u5h?*v*u 蔥 - 1條^A#T1k"\

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Ycs-NHb 糖 - 1茶匙 7fX#m
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鹽 - 1/4茶匙 w ^&{P)L8X!c
生抽 - 1茶匙 ;n*?^l"q'l8Nk
生粉 - 1茶匙 Am/?7SY)M?^
薑 - 1片 "_6reI
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紹酒 - 1/2茶匙
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水 - 250毫升
xd;joM0CI J*|7s2cA 蠔油 - 1湯匙 Xu5G1^8kn+W
老抽 - 1/2茶匙
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鹽 - 1/4茶匙
Q\ f c s 生粉 - 1/2湯匙
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8Fz5G7{ K 1. 栗子肉去衣，放水內煲20分鐘；筍肉切角，走油。 7zEq@6@
2. 冬菇加調味料，蒸10分鐘。時菜灼熟，備用。
8YqrqEe"K 3. 用油爆香羌片，加入栗子，筍肉，冬菇及獻汁。
6\#X+} `8Yud$cZL 4. 加蓋炆15分鐘，拌以蔬菜上碟。