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栗子燴雙冬

栗子燴雙冬 eGqM@
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栗子肉 - 150克 .v6L.B9f~(x~6v
鮮筍肉,拖水 - 150克 4o6h]Y;g1X_6@h
冬菇 (浸軟) - 100克 5s$v8p'i qP6?
時菜 - 200克 k
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薑 - 2片
xyXDa 蔥 - 1條
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糖 - 1茶匙
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鹽 - 1/4茶匙
F ]C8Lu0o*O 生抽 - 1茶匙 Q7?.l%f6V
生粉 - 1茶匙
-MZD-Fg'U2].l{ \ 薑 - 1片
y Dk)KMOs 紹酒 - 1/2茶匙,K3R0MhUP A'mQL
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水 - 250毫升
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f%Ldo 蠔油 - 1湯匙
9_"~4|e^!B 老抽 - 1/2茶匙 (~:k6wCM h:h
糖 - 1茶匙
F#?6M"k+f+Qm@4`? 鹽 - 1/4茶匙
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1. 栗子肉去衣，放水內煲20分鐘；筍肉切角，走油。
_6]T8f4\~ 2. 冬菇加調味料，蒸10分鐘。時菜灼熟，備用。
E)V|6yvh 3. 用油爆香羌片，加入栗子，筍肉，冬菇及獻汁。
,k{(aX~ [7F'?H:P{? 4. 加蓋炆15分鐘，拌以蔬菜上碟。