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栗子燴雙冬

栗子燴雙冬
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?]L \(`_+qf[}"T 栗子肉 - 150克 /b)H
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鮮筍肉,拖水 - 150克 sjypv3Vd,{Q j
冬菇 (浸軟) - 100克
bEfY5H D1fO4k 時菜 - 200克
d7p(g0I+{z 薑 - 2片 `w:e6QE^&w S[
蔥 - 1條1D5O0M
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i)k}3x_o2XT7] 糖 - 1茶匙 e1ExK~
鹽 - 1/4茶匙
3Ys |:}W 生抽 - 1茶匙
[ha#K9le,yU 生粉 - 1茶匙
'?1l$hvR$r 薑 - 1片
Tk U.[*Y;}L 紹酒 - 1/2茶匙eBm^n
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uh k Tr)U2bh`/K C7J7z *sMx#}x]1Pc n&@t
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水 - 250毫升
?Vw[@`Qc#o 蠔油 - 1湯匙
kx!k%c$K)K-s6z 老抽 - 1/2茶匙
"tQPf LEbM 糖 - 1茶匙
X@0}VXb_O 鹽 - 1/4茶匙
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1. 栗子肉去衣，放水內煲20分鐘；筍肉切角，走油。
_{$F2Uf 2. 冬菇加調味料，蒸10分鐘。時菜灼熟，備用。 L;b%wk'T V
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3. 用油爆香羌片，加入栗子，筍肉，冬菇及獻汁。 0D-uF0@K$F
4. 加蓋炆15分鐘，拌以蔬菜上碟。