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栗子燴雙冬

栗子燴雙冬 *zigY&wP8\
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1h j3K6K \)^ 栗子肉 - 150克 c^GK/x6j~{
鮮筍肉,拖水 - 150克 *h*_;pJ7c|
冬菇 (浸軟) - 100克
qtNV4jY0M v2vd 時菜 - 200克 "tO:Q LYG
薑 - 2片
2t/D%G?+`(K2A 蔥 - 1條
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0S"G\{7sI*? 糖 - 1茶匙 1~od MA%kc W
鹽 - 1/4茶匙 CyXeD@
生抽 - 1茶匙 |#\2BmT|3n
生粉 - 1茶匙 Q'WwdX9@
薑 - 1片 :rB!m C"WES
紹酒 - 1/2茶匙
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5x!OK'|!Tsb|r 水 - 250毫升
tbJ\,oY }h 蠔油 - 1湯匙
c:a rYk$pW${D 老抽 - 1/2茶匙 A!yO `j
糖 - 1茶匙 :_9zq(F3wu(\,]
鹽 - 1/4茶匙 :nHv&K#s/a/k
生粉 - 1/2湯匙

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1. 栗子肉去衣，放水內煲20分鐘；筍肉切角，走油。
LQ;o]l%{U,qD 2. 冬菇加調味料，蒸10分鐘。時菜灼熟，備用。
Tg7Ms^%c@Ix,q 3. 用油爆香羌片，加入栗子，筍肉，冬菇及獻汁。 MT\k1jj S8G |
4. 加蓋炆15分鐘，拌以蔬菜上碟。