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時菜雜會湯

時菜雜會湯
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{ e"F 雞什 - 5副  
Qg9@ ^+},K!\T3] 雞柳(切片) - 1塊  
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C2F 水 - 1-1/2公升  
0]WI@0_iF;J 豬肉丸 - 8粒
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wU,R6Qc 薑(拍鬆) - 1片  
#P*\+z.}b-|)zV 紹酒 - 1湯匙 M$vxF:]|D(E
菜心或絲瓜 - 250克  ]u:I*z&ht)n
鹽、豉油及胡椒粉 - 適量-Z9d:r!Wo#QGd'r
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1. 把雞什出水後將水倒出。  !dAAf{X4^8w
2. 將雞柳與鹽、胡椒粉、生粉和油拌勻.煮滾水，放入雞什、豬肉丸和薑，煮約10分鐘。
D,p]^jWU }8S;H 3. 放入雞柳、紹酒和菜心（若用絲瓜，須將之切成約2.5厘米厚圓塊），用中火煮約3分鐘。  
*J%@7zG'sA 4. 用豉油和白胡椒粉調味後，盛於湯碗上，即可供各人自行享用。