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時菜雜會湯

時菜雜會湯
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雞什 - 5副  
Rbq|FX9N3a7r4`+W 雞柳(切片) - 1塊  "L7B glDl'L)r
水 - 1-1/2公升  
W-?&P*|;p n;w)V 豬肉丸 - 8粒
t9VPn&z$x 薑(拍鬆) - 1片  *r E ]k/]1f%b
紹酒 - 1湯匙 {!LD7UE
菜心或絲瓜 - 250克  
fLQ*}br]$M 鹽、豉油及胡椒粉 - 適量d~/mVJeI

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l p.yEi 1. 把雞什出水後將水倒出。   UWi`[,b4ct
2. 將雞柳與鹽、胡椒粉、生粉和油拌勻.煮滾水，放入雞什、豬肉丸和薑，煮約10分鐘。 k%l&e5]Nn
3. 放入雞柳、紹酒和菜心（若用絲瓜，須將之切成約2.5厘米厚圓塊），用中火煮約3分鐘。  P'vR f5dfUYP
4. 用豉油和白胡椒粉調味後，盛於湯碗上，即可供各人自行享用。