查看完整版本: 時菜雜會湯

時菜雜會湯

時菜雜會湯 n CuCk9W

6eat6rqpa
W]1br
bk dLK
Omb#K"S 雞什 - 5副  
:gfm?"j"|${9? 雞柳(切片) - 1塊  
5N{(d|z 水 - 1-1/2公升   Ptmsh\Ok6t
~
豬肉丸 - 8粒
H'@`1e.Ij[2Q 薑(拍鬆) - 1片  
,?q~z-o 紹酒 - 1湯匙
&A#h9H)F}\.T 菜心或絲瓜 - 250克  
h(qP"opS 鹽、豉油及胡椒粉 - 適量
@JY(\vM-B&J
L"p8vR[{X7hX 7P5H {A,i1q/B4K3y
A
z8w-{4u.]GKkQb

&m/A)k;msx4Vr_P_O 1. 把雞什出水後將水倒出。  
cc#ij"a7g
| 2. 將雞柳與鹽、胡椒粉、生粉和油拌勻.煮滾水，放入雞什、豬肉丸和薑，煮約10分鐘。
%a@s rt?c 3. 放入雞柳、紹酒和菜心（若用絲瓜，須將之切成約2.5厘米厚圓塊），用中火煮約3分鐘。  
A7Hl:d$M4vTQ 4. 用豉油和白胡椒粉調味後，盛於湯碗上，即可供各人自行享用。