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時菜雜會湯

時菜雜會湯 7}$c8~u6AR+S N+J

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雞什 - 5副  
3hEHX&k1TG] 雞柳(切片) - 1塊  y(_unN+h p
水 - 1-1/2公升  
!_5p2x9JJF2B&i 豬肉丸 - 8粒
)R8i/a!b1e5w Y G P 薑(拍鬆) - 1片  
nN~.g0wg 紹酒 - 1湯匙
q%O6qK `y(B s7j 菜心或絲瓜 - 250克  
^xjg+yW`m 鹽、豉油及胡椒粉 - 適量
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V 1. 把雞什出水後將水倒出。  
NK3d1f-T-@&V+h2v"u$H 2. 將雞柳與鹽、胡椒粉、生粉和油拌勻.煮滾水，放入雞什、豬肉丸和薑，煮約10分鐘。
+HK8vl'fz;dY 3. 放入雞柳、紹酒和菜心（若用絲瓜，須將之切成約2.5厘米厚圓塊），用中火煮約3分鐘。  DR |2r8yO"m0s
4. 用豉油和白胡椒粉調味後，盛於湯碗上，即可供各人自行享用。