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西式甜品小食

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西式甜品小食
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忌廉芝士梳乎厘8b9e'R'fX2RS
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材料：
1IYHDu\+w 2個5吋梳乎厘杯
jg#_U){O i8@"V 忌廉芝士 100克
z0v&M#L M t]I 牛奶 1杯
Oz{
G&O%P-MQ 麵粉 1湯匙
;[4c'famjF2eAk 蛋黃 2個 }2om:s2bj4An
蛋白 2個 o^a)?0W)F)q
砂糖 2湯匙 Z8fQUi
他他粉 1/4茶匙
xt#_Ra?*| } 糖霜（裝飾用） 少許
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o~o!E)c#\gM0R4k 做法：!t m({3v?n v
蛋黃加入1湯匙糖打勻，加入已篩好的麵粉攪勻成糊狀 l6b ~'?[;M
牛奶煮滾，倒入麵糊中攪勻，再加入己打至軟滑的忌廉芝士
o
s2VV+O*HA 蛋白打至起泡，放下１湯匙糖及他他粉，再打至企身，加入麵糊中混合
E]6zx NF.AX 將麵糊放入焗杯中，約8成滿，入焗爐以220C焗15分鍾取出，撒上糖霜即成 ez W#U)\
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+rpw0s5_._M9_ 小貼士：;l x"nU0{7hQ d[:_
若想梳乎厘焗得穩陣又保持香滑軟綿，最好先將梳乎厘連盛器放在熱水中浸一會才拿去焗，這樣焗出來的梳乎厘才會有更佳的味道。另外，當注入梳乎厘於盛器中時，切忌注至全滿，必須留底少許空間，這樣焗出來的梳乎厘才不至於溢滿瀉出，因而影響外觀。