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西式甜品小食

西式甜品小食
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西式甜品小食 akGF@/y6f}
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~2OaX0XaE 忌廉芝士梳乎厘
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材料：$yv x)Tk
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2個5吋梳乎厘杯 U&I%T%}On:{W
忌廉芝士 100克 9G~Y:H:Sn,Y
牛奶 1杯
)Ny4aa/S+aE 麵粉 1湯匙
:IZPV [7S)J;cT"G/s-X 蛋黃 2個
$Q ~&Eiz1c~W 蛋白 2個
@FG#^"]H6N 砂糖 2湯匙 m {?m P,b(l
他他粉 1/4茶匙 4H7A r3oI"Kn%E
糖霜（裝飾用） 少許
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'i+}.f8u;_%Q2tg 做法：
]2{B4iFl)vZ.mM4Q 蛋黃加入1湯匙糖打勻，加入已篩好的麵粉攪勻成糊狀
oC%w(e(`(s^"?6D 牛奶煮滾，倒入麵糊中攪勻，再加入己打至軟滑的忌廉芝士 eZ}%z3~;}s'\
蛋白打至起泡，放下１湯匙糖及他他粉，再打至企身，加入麵糊中混合
UejsM!Hr;h 將麵糊放入焗杯中，約8成滿，入焗爐以220C焗15分鍾取出，撒上糖霜即成 )yD"y7Bo

1`Dp;ex6tX 小貼士：
-VrU0p/O,~ad 若想梳乎厘焗得穩陣又保持香滑軟綿，最好先將梳乎厘連盛器放在熱水中浸一會才拿去焗，這樣焗出來的梳乎厘才會有更佳的味道。另外，當注入梳乎厘於盛器中時，切忌注至全滿，必須留底少許空間，這樣焗出來的梳乎厘才不至於溢滿瀉出，因而影響外觀。