琦漾 2007-12-7 16:53
草莓毛士甜品( 6 人份量)
草莓毛士甜品( 6 人份量)
PF,H%CHj:sV3w I,@f
+m-A
xT(t rLf-{4A
材料 :p|s'~Q&z7q'\ p2c}
草莓400 克
4a0e-_ Q$F,Ix
檸檬汁4 湯匙~-^4K {u6I
魚膠粉1 1/2湯匙 Z V i9uRk X#k
G
幼砂糖200 克(約1 杯)
A]u$z @uy$jn#b
蛋2 隻.U2l4\3G.Zs
忌廉250 毫升_:qd d&Mj-C%N
4X ~#gj x+m h$o9j
用具
A/Z-E n,I [0|
小杯 6 隻 做法 1. 草莓洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成太約一杯草莓漿。
f M.l:iX] ts+Dz-|
2. 加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。
|:i6pE`n
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。`5\8QfBj.eg
4. 全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、草莓漿後分次混合忌廉中，倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上草莓和忌廉作裝飾即可