琦漾 2007-12-7 16:53
草莓毛士甜品( 6 人份量)
草莓毛士甜品( 6 人份量)
2C*~d]+T7C
C#Z9`4Ov8P*Cf Z
材料
0C'Y&^0IM]
e OZ
草莓400 克
:kRz$N)` s
C^#IR!A
檸檬汁4 湯匙 l*[c1W of+H p
魚膠粉1 1/2湯匙
WX3fpsy0P_:K
幼砂糖200 克(約1 杯) cI w6m.p+JK
蛋2 隻 R]#I6NGN
忌廉250 毫升
z \"E+\Y
3}!e zqq
用具 K,xXU9_Y%q
小杯 6 隻 做法 1. 草莓洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成太約一杯草莓漿。_0}$T a+mz3?
a
2. 加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。
*Y,Q,z JqkD&V ]
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。2p-J'|3vd] x
4. 全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、草莓漿後分次混合忌廉中，倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上草莓和忌廉作裝飾即可