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綠茶粟子蛋糕卷

綠茶粟子蛋糕卷-U q3S8u(d@*j"`
材  料 :2ip F'UJ\e,M5e@
50 克幼砂糖/p(M)M&a5c OZM
4  個雞蛋黃Hfw@1G0|~G?
4  個雞蛋白
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pwk4cA!B 3  湯匙鮮奶
CrkO;C {8Md 8  克綠茶粉
;Aexi)R:y 4  湯匙植物油 (液體)
q~ N;Lj*R!g%O 70 克低筋麵粉 (篩勻)
CA9C$k_8\([TQ!p 餡  料 :;j]1Fk-{
50 克日本紅豆茸.R C1v~E?
100 克甜忌廉 (打起)a'F4UJ)m0O/y,h/D!N;U
做  法 :(f7`Y Yg8L3|;d A
(1) 預熱 200 oC 焗爐約十五分鐘；將鮮奶及綠茶粉拌勻。
c/E+K P9P,P4cUl#b (2) 蛋黃及幼砂糖打起，加入鮮奶中拌勻，再拌入麵粉。
Kdz*h*|$Ww'OAlk8o (3) 蛋白打至起泡，分次加入幼砂糖打至挺身，拌入麵糊中。
;_&j1J6r5]"]'B%R (4) 加入植物油，快速拌勻後倒入蛋糕卷盤中，放入焗爐焗十至十二分鐘，取出捲起包好待涼。 lj7vZ#LE}
(5) 將甜忌廉及日本紅豆茸拌勻塗在蛋糕上捲起，冷凍後切厚件即成。g.s5b2qtBX
備  註 :
h|.F)CcN.hb (1) 蛋糕片捲起後，先包好放入雪柜冷凍至穩固，切件時會較方會。