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橙香朱古力軟心蛋糕

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T [img]http://www.joycekitchen.com/dessert/western-recipe/image/cake-58.JPG[/img]
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材  料 :
9P@r;z'] 230 克糖粉
+~yS}5@1Q 125 毫升橙酒
@:i;YWrw 250 毫升雞蛋
I-n@*\(O 125 毫升蛋黃(XC7M[(@4o%R2v
8  安士麵粉xv!? G%K)c$dJ
8  安士朱古力
9xw"mH(|+x:UWD#? 9  安士無鹽牛油
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dDB 做  法 :
2d7}Oll[ (1) 用篩將麵粉隔去雜質。
`#o5wT uj+VK (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。[?2? F7P
(3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。
nO$O@aDqc (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加橙酒再攪勻。
_
LaFd8GiD (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟。