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橙香朱古力軟心蛋糕

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[img]http://www.joycekitchen.com/dessert/western-recipe/image/cake-58.JPG[/img]
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cWjp9sI 材  料 :
us riK'O ]0dXSK 230 克糖粉
1mC4U WqXP 125 毫升橙酒
.~TN.Qq6dn 250 毫升雞蛋
Us-dwx"Kqh 125 毫升蛋黃z!a{kiz$T5d
8  安士麵粉
Ib9} C,HV]+v2k\o9E 8  安士朱古力
V_8xQ3q&Jr6?H 9  安士無鹽牛油
j dOu vy)[.G 做  法 :&A)dI
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(1) 用篩將麵粉隔去雜質。#t;\3Z]R#N@
(2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。
4l/Fg:S8R5K-{!~ (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。
9c;o!dq1MJ5xQq (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加橙酒再攪勻。
+qPm D`4OKA!_R (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟。