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橙香朱古力軟心蛋糕

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[img]http://www.joycekitchen.com/dessert/western-recipe/image/cake-58.JPG[/img]
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材  料 :]F\S6QbaF9^
230 克糖粉
P(B8|w,Kag 125 毫升橙酒9cx CS%Tf
250 毫升雞蛋
-by|3H(M8F6Zh`-i 125 毫升蛋黃MnYKMM'h
8  安士麵粉
B%b#b!_T 8  安士朱古力x @g2S_2\7Y
9  安士無鹽牛油
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Y.q[+K Brq 做  法 :@t1_1n^
(1) 用篩將麵粉隔去雜質。
:]^B`r o (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。6a5W^Z/M?q$QNT
(3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。
YP ~nU (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加橙酒再攪勻。
$Y0M/q vUds0`1M:f/R (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟。