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西柚芝士蛋糕

西柚芝士蛋糕
_G |"h8W-P 材  料 :

k^5l,C}(uFjF/s8X#h4F6u9i 3  安士糖
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[6v4P8f1i 16  安士忌廉芝士*B)Vde8k/l9Dh6|*L
1  個西柚皮(切幼絲)
4]0j4Gt1m 1  個西柚肉(切小塊)
C!Vd R'hn;_x!j 2  安士西柚肉(切直片)VN}ZvP
2  湯匙檸檬汁

j)J,PU`5d9I0Ny 1  湯匙魚膠粉,bIM o!V
1/2 杯鮮忌廉(打起)
_a4^o6Rag{,NLmhA 西柚肉數片(裝飾用):L#W.A]+A3YkZ
餅  底 :1N U5u7mD`[Z,O
1  個現成 )z1[)X!iP
8 吋餅底(或以 4 安士壓碎消化餅加 2 安士牛油，置於8 吋蛋糕盤底壓平備用){*Sboq6rW7` H
做  法 :
E.f)X:C2`,a't.Fhm (1) 忌廉芝士，糖，西柚皮及小塊西柚肉置大碗內打至企身。GFtjj$|k
(2) 混合魚膠粉，西柚汁及檸檬汁，坐於熱水中攪拌至魚膠粉完全溶解。順序將魚膠粉溶液，鮮忌廉及切片西柚加入芝士混合物中拌混勻倒進餅底上抹平，置雪柜中冷藏 2-3 小時，取出加上西柚肉作裝飾便成。5D.D0f2cf(r}$i
備  註 :y{5Zw t"`#g
(1) 西柚肉去掉白色外衣，味道會更香甜。
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(2) 綠色皮的甜西柚比橙黃色的紅肉西柚味甜，最適合怕酸的人。