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西柚芝士蛋糕

西柚芝士蛋糕
] iuDF%M 材  料 :7s3i9N6AM N8Xn
3  安士糖-rp.G*QEz
16  安士忌廉芝士*KWLE7\!D1`
1  個西柚皮(切幼絲)
H#Cu{%}yyJ 1  個西柚肉(切小塊)qn/m4|j
2  安士西柚肉(切直片)
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g 2  湯匙檸檬汁`_I4z7A*qC
1  湯匙魚膠粉
z'XLbp/l1}| 1/2 杯鮮忌廉(打起)
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V&UX,cL-T` vj 西柚肉數片(裝飾用)
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\&| 餅  底 :["m:x3LM8XCE^6o
1  個現成 KK}%_"v)T_^'X
8 吋餅底(或以 4 安士壓碎消化餅加 2 安士牛油，置於8 吋蛋糕盤底壓平備用)
P4k.F.ctwE6V 做  法 :
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J2n8O ^(g (1) 忌廉芝士，糖，西柚皮及小塊西柚肉置大碗內打至企身。-{(x{%XK S7]#NdF
(2) 混合魚膠粉，西柚汁及檸檬汁，坐於熱水中攪拌至魚膠粉完全溶解。順序將魚膠粉溶液，鮮忌廉及切片西柚加入芝士混合物中拌混勻倒進餅底上抹平，置雪柜中冷藏 2-3 小時，取出加上西柚肉作裝飾便成。tMms@i:?-Q
備  註 :
u8]L Q | iB1G1z (1) 西柚肉去掉白色外衣，味道會更香甜。/Fd/a4i"`Wj
(2) 綠色皮的甜西柚比橙黃色的紅肉西柚味甜，最適合怕酸的人。