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西柚芝士蛋糕

西柚芝士蛋糕
TD}-iEqb S 材  料 :f:kos(H2a~@#Md@5W.Nz
3  安士糖
%R W}M K 16  安士忌廉芝士I\"n7A0rg$ZT:b
1  個西柚皮(切幼絲)
5? B0b+~ C-Hsi_.?Q 1  個西柚肉(切小塊)
)n,|AJ'd 2  安士西柚肉(切直片)
;zD)ToG!dCx!U 2  湯匙檸檬汁9W6ka"bK
1  湯匙魚膠粉J| |C"^k&VA4moD4E
1/2 杯鮮忌廉(打起)
A2~$@{3FH!@A 西柚肉數片(裝飾用)#y9x2p%^Qi`Q
餅  底 :.NpG9u.D
1  個現成
BY p'I8\7S 8 吋餅底(或以 4 安士壓碎消化餅加 2 安士牛油，置於8 吋蛋糕盤底壓平備用)
R*\!}6NY0s.w/{4g 做  法 :
2Pc ?$QKq&L'q,M (1) 忌廉芝士，糖，西柚皮及小塊西柚肉置大碗內打至企身。;w9a0@F^
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(2) 混合魚膠粉，西柚汁及檸檬汁，坐於熱水中攪拌至魚膠粉完全溶解。順序將魚膠粉溶液，鮮忌廉及切片西柚加入芝士混合物中拌混勻倒進餅底上抹平，置雪柜中冷藏 2-3 小時，取出加上西柚肉作裝飾便成。
/X l"G#K;n/A~4] 備  註 :4J*h| NC1V(v
(1) 西柚肉去掉白色外衣，味道會更香甜。
/I$C%lOg~rD (2) 綠色皮的甜西柚比橙黃色的紅肉西柚味甜，最適合怕酸的人。