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Rum 酒提子芝士蛋糕

Rum 酒提子芝士蛋糕)B*dy z?R+U+O l
材  料 :%C$wiw u%o!JS
120 克砂糖
8B)i6U@p#\*O(I/X 2  隻雞蛋U6C:yIf)C
150 克忌廉` Q t7_ mo*f3Tm
150 克提子乾 l mmZ$h!J3x!n
100 毫升Rum酒)Qv B8^3tX
4  湯匙麵粉{5~r1H*vB4a
750 克忌廉芝士;Qen-NGy-YR/\BUt
雲呢拿油少許T\6_|6\
餅  底 :
*{%]z+S+_F 50 克無鹽牛油UL#Hv!Q^8Bj.h
8  片麥維他消化餅
,~(r_gt7HEg 玉桂粉少許:DRdscJ;gI
做  法 :5G;wc/o7b2Z
(1) 提子乾宜先用Rum酒略煮備用。
-@O5J'^^~!G (2) 忌廉芝士先切粒，跟糖一起放進攪拌機打至忌廉狀。
4Q,sVDW/p (3) 再將雞蛋及雲呢拿油直接放進攪拌機，再打約五分鐘，倒入材料時無須停機。接加入忌廉及麵粉，再打約十分鐘。

u%gx%S^4Vt}q v (4) 將消化餅及玉桂粉倒入機中攪碎。再加入無鹽牛油拌勻，然後放入模中壓實，置於焗爐內以200oC 焗五分鐘。攤凍後便可先將提子乾鋪上。
'R2fcW"Lp (5) 最後就將攪拌機中打好的餡料倒入，放入預熱焗爐以 200oC 焗約五十分鐘即成。