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Rum 酒提子芝士蛋糕

Rum 酒提子芝士蛋糕
,yeY2s0`N;z wzj 材  料 :itpPME"}B:h
120 克砂糖(S`%Z1{Upv
2  隻雞蛋 ezP7v5c(~@s+~
150 克忌廉O#^0Q$xik*Y:N_-y
150 克提子乾,CY5?GPW&f E;X3UA
100 毫升Rum酒(lmo#LG"FF U(TB
4  湯匙麵粉
C&jw-R"DdX 750 克忌廉芝士+}Mv5F7\?I]
雲呢拿油少許 |jz }9BA!Dq
餅  底 :r@%Rj7V%|A
50 克無鹽牛油
Y1md/? gq.NB.H 8  片麥維他消化餅
vxr|LDj_y1VFuC 玉桂粉少許
8h Gl7k1H%P^Mx 做  法 :R0B Js3r {)v
(1) 提子乾宜先用Rum酒略煮備用。
u u$F`4x z (2) 忌廉芝士先切粒，跟糖一起放進攪拌機打至忌廉狀。#GW FQ&evy1P
(3) 再將雞蛋及雲呢拿油直接放進攪拌機，再打約五分鐘，倒入材料時無須停機。接加入忌廉及麵粉，再打約十分鐘。:z"G:o(W(C*T6m0T
(4) 將消化餅及玉桂粉倒入機中攪碎。再加入無鹽牛油拌勻，然後放入模中壓實，置於焗爐內以200oC 焗五分鐘。攤凍後便可先將提子乾鋪上。
D'Wh&\2t/Z2VP y4ZRW (5) 最後就將攪拌機中打好的餡料倒入，放入預熱焗爐以 200oC 焗約五十分鐘即成。