琦漾 2007-12-7 16:55
Rum 酒提子芝士蛋糕
Rum 酒提子芝士蛋糕
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材 料 : F)of(?!F
120 克砂糖by:{/B
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2 隻雞蛋#b*P,H q.U-K&t
150 克忌廉/O(y/V3l,` I(kZ } d
150 克提子乾0b&C e;X
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100 毫升Rum酒9H8QHx G @+@Q
4 湯匙麵粉/UC _T'wx9d ygr*Ar b
750 克忌廉芝士
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雲呢拿油少許 t(k,e S&Z
餅 底 :iCy(l
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50 克無鹽牛油
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8 片麥維他消化餅 Z*x A6E
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玉桂粉少許
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做 法 : O2M i7zC
(1) 提子乾宜先用Rum酒略煮備用。9H-m*j$s4p)v
(2) 忌廉芝士先切粒，跟糖一起放進攪拌機打至忌廉狀。
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(3) 再將雞蛋及雲呢拿油直接放進攪拌機，再打約五分鐘，倒入材料時無須停機。接加入忌廉及麵粉，再打約十分鐘。*we
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(4) 將消化餅及玉桂粉倒入機中攪碎。再加入無鹽牛油拌勻，然後放入模中壓實，置於焗爐內以200oC 焗五分鐘。攤凍後便可先將提子乾鋪上。
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(5) 最後就將攪拌機中打好的餡料倒入，放入預熱焗爐以 200oC 焗約五十分鐘即成。