琦漾 2007-12-7 16:55
Rum 酒提子芝士蛋糕
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材 料 :
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120 克砂糖8K#T4b^7m/v
2 隻雞蛋
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150 克忌廉
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150 克提子乾
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100 毫升Rum酒-_+M!`pp O SI
4 湯匙麵粉
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750 克忌廉芝士@niI_Gt d
雲呢拿油少許#k9imsM(O
餅 底 :}
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50 克無鹽牛油
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8 片麥維他消化餅
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玉桂粉少許
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做 法 :
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(1) 提子乾宜先用Rum酒略煮備用。 ~ Vf A|
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(2) 忌廉芝士先切粒，跟糖一起放進攪拌機打至忌廉狀。skv
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(3) 再將雞蛋及雲呢拿油直接放進攪拌機，再打約五分鐘，倒入材料時無須停機。接加入忌廉及麵粉，再打約十分鐘。
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(4) 將消化餅及玉桂粉倒入機中攪碎。再加入無鹽牛油拌勻，然後放入模中壓實，置於焗爐內以200oC 焗五分鐘。攤凍後便可先將提子乾鋪上。Y_Df&^(]
(5) 最後就將攪拌機中打好的餡料倒入，放入預熱焗爐以 200oC 焗約五十分鐘即成。