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雪山海綿蛋糕

雪山海綿蛋糕*{g-p BYYk
忌  廉
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w\[ cv1P4B 材  料 :
bO0OH,@,U da%Q;i 7  隻蛋黃
G4~;jI-J*XO/~&?t 10  克栗粉*QT)a0['g|k
100 克砂糖
#P&x[/tpt@6E&R 600 克牛奶f#WRMLA(Qd?
100 克蛋糕粉
8mk&q"a n3Tb 3  克雲呢拿香油
7OU.@g7vt 做  法 :
S"Q1E
rr?,U?I (1) 先將蛋黃打勻，續加入其他材料調勻。.t/F+x Wsx#o&p/V8c
(2) 把材料放煮食鍋內以慢火烘二至三分鐘，期間不斷攪拌，關火後待其自行冷卻。)^U'F7X^3H$C
蛋  糕
h~SBR4sZ 材  料 :
Cf(m!xbeo 4  隻雞蛋~c!F0[V7DZ
20 克牛油KO.l%[9I4y~
100 克忌廉
m4x.T9x[ d 125 克砂糖6~%F"v+A[T
3  克發酵粉
0Z@(@o:o$o 140 克蛋糕粉
2yD~2Rv 25 克杏仁粉
@T4o `G _C 100 克糙莓(Raspberry)\&oI4{0d-Fs"D
50 克白朱古力薄片
W,eN`3U)u(O-{ 做  法 :
@*Y]w'Rlup8yf%R
(1) 將雞蛋和砂糖一起打勻，加進蛋糕粉，發酵粉和杏仁粉再打至調勻。iE(]5Rxi[u
(2) 加入已煮溶的牛油，放焗爐內調校至 220 度焗二十分鐘，即成海綿蛋糕。
4^;j\!d;fHn (3) 將海綿蛋糕切作四層，先在最底的一層塗上雲呢拿忌廉，面上放三湯匙糙莓。9G cL{G@a
(4) 放上第二層蛋糕塗上忌廉。 BO] ev]c
(5) 放上第三層蛋糕，塗上雲呢拿忌廉，面上加三湯匙糙莓。
U/PJD4R6I_t (6) 放上最後一層蛋糕，在上面撒上白朱古力薄片。