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雪山海綿蛋糕

雪山海綿蛋糕
G&|9u*u+\5r[ 忌  廉
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Vo;fti-H(u5}M;T 材  料 :
*n1x*o$A!XtT 7  隻蛋黃
V9BZ+]zV!K 10  克栗粉
6A
Rg&F0K
x:q:N 100 克砂糖(s9}i/Ww+y
600 克牛奶
XD_8r J 100 克蛋糕粉B6_P9`4DtM
3  克雲呢拿香油8L6gF,p-Oc?8IW
做  法 :(i*Cf,n+k;U1K
(1) 先將蛋黃打勻，續加入其他材料調勻。
QC8Q3b-r2Nq (2) 把材料放煮食鍋內以慢火烘二至三分鐘，期間不斷攪拌，關火後待其自行冷卻。'bE:Ma)O2o^RI
蛋  糕
eF+n @kZ 材  料 :
D8Dupy(m 4  隻雞蛋
R X6E\"u%m|yI 20 克牛油BZ!e0U7|,\ fTU dU
100 克忌廉
r+Jb{ttgJ7Kd 125 克砂糖
*e u#YP0SZ 3  克發酵粉
K1Fh~ i#n 140 克蛋糕粉
d`2u`utr 25 克杏仁粉w _:ekR d
100 克糙莓(Raspberry)|.e jI6m/MC
50 克白朱古力薄片#q zs~|0g$l)J4t SQI
做  法 :2eI BR"LnP)i.V#^0F/V
(1) 將雞蛋和砂糖一起打勻，加進蛋糕粉，發酵粉和杏仁粉再打至調勻。
0{.{uZbRT:j (2) 加入已煮溶的牛油，放焗爐內調校至 220 度焗二十分鐘，即成海綿蛋糕。lAo)S#r9q
(3) 將海綿蛋糕切作四層，先在最底的一層塗上雲呢拿忌廉，面上放三湯匙糙莓。
z&_]U8y_/a (4) 放上第二層蛋糕塗上忌廉。 l3H%u9]/v9n
(5) 放上第三層蛋糕，塗上雲呢拿忌廉，面上加三湯匙糙莓。)Hu
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(6) 放上最後一層蛋糕，在上面撒上白朱古力薄片。