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雪山海綿蛋糕

雪山海綿蛋糕 FQ ^,H'q(AB7x(O;Pz
忌  廉
"i(~6J;he5V7{u f 材  料 :
+H"\ V5M%~9Y_"{1JX 7  隻蛋黃6b*l]b&Kq)T
10  克栗粉_w9|KQ}-N1W5w
T^
100 克砂糖c\{J};GI"IQX
600 克牛奶
\k S#\L;d 100 克蛋糕粉@~ bV(p6A
3  克雲呢拿香油
*ZE0kdj!XP 做  法 :
W8a2d;{ z*T.mzX (1) 先將蛋黃打勻，續加入其他材料調勻。"NvnOKU,~l
(2) 把材料放煮食鍋內以慢火烘二至三分鐘，期間不斷攪拌，關火後待其自行冷卻。*n-kC@.FAD
蛋  糕:O zS$ic_@.EH
材  料 :
U']mD!\kgI4Y 4  隻雞蛋S RS3djV
20 克牛油.U'Xl+c9R&d7gq:TI2F|
100 克忌廉
Kr7o[E$dv 125 克砂糖
2M+T8|'Zu` 3  克發酵粉
TWm4`Ln^3d 140 克蛋糕粉
&a3j$@3wLE 25 克杏仁粉3M(w*P5]8N;y)M%@1b
100 克糙莓(Raspberry)?oenI_OmeA
50 克白朱古力薄片
%w;{I9KW&h F 做  法 :
Eo b,a
[ ^;~gD (1) 將雞蛋和砂糖一起打勻，加進蛋糕粉，發酵粉和杏仁粉再打至調勻。
C X-KMd[N#` (2) 加入已煮溶的牛油，放焗爐內調校至 220 度焗二十分鐘，即成海綿蛋糕。\*C#ND;[\2j
(3) 將海綿蛋糕切作四層，先在最底的一層塗上雲呢拿忌廉，面上放三湯匙糙莓。
)@A9xnv5h B (4) 放上第二層蛋糕塗上忌廉。P6D6x1dGR`
(5) 放上第三層蛋糕，塗上雲呢拿忌廉，面上加三湯匙糙莓。
:~w9I5QYmz (6) 放上最後一層蛋糕，在上面撒上白朱古力薄片。