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朱古力合桃餅

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+p%u?PP 朱古力合桃餅e(Z1|+|:W(eK'k:\y2S
材  料 :
$eaLtz'~ 85  克糖
XP,QRU4y)xW 40  克粟粉(A-@RKO:e
85  克合桃粒$q7@;N,[L&vN!L`5FQ`
115  克美國雞蛋白(VH4St^
吉士忌廉適量
s H$`*oM%a 餡  料 :_(o+[(r'e)H(@6`;@&b/p!U
10  克滾水
4m l,nYD{ 250  克忌廉(J$z1XkQi!FK"h
2  克魚膠粉
\Ew BIB 80  克黑朱古力
0i`T8WM M:G5p)Y;m!M@ 做  法 :A&|b iT/C
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(1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。D!LJG `Km4\
(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅圈中央待用。.lSTa(kxh.}#U#Y[
(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。
:SLtAs9X/g (4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。7cR\ ]M Z
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(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食。