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琦漾 2007-12-7 16:57

雙色酥皮蛋糕

材  料 :   8  隻雞蛋:I Y;M/_,p\

3`$U"[-pq i x(k$^            1  杯鮮忌廉 :rs {+A#]i$?

W$SPQ$i5|C            8  安士糖霜
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2g%RX6tA8u6B            6  安士麵粉~"K `E?
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          10  安士牛油!^,bj/VfS,c[

L~?[iUvH            8  安士自發粉
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           2  安士谷咕粉
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           2  安士杏仁片
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`/^,@G}D            1  塊即用急凍酥皮     
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          雲呢拿香油、芒果、奇異果、火龍果及士多 dz+t5^']9]H-v
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啤梨各少許
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做  法 :  (1) 牛油置室溫約三十分鐘，加糖霜打約十 NaS(G`Mhbm1J
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分鐘，逐少加入打
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              好的雞蛋，最後下香油拌勻。bSGz N {"}
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          (2) 麵粉及自發粉各自篩好後混和，逐少加w+g7`h$LQ7?

7pq:mT'h 入(1)內打混。
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} iY&y)I$A[gS           (3) 留起約 1/4 的粉漿，加入谷咕粉拌勻。 n@x/O8nN

oQ(U|a/~ s 其餘的倒入方形焗盤內。將拌好谷咕粉的粉漿隨意G]:\wL:VS

P!U{GT"L oZ 倒入焗盤，造成不規則的圖案後放入 160oC 焗爐焗
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.ST z7QMjPO7F 約 30-35 分鐘。g2K Gr_m [5A

5K @.h"v)JOD           (4) 攤開急凍酥皮，用麵棍壓開後刺上小&YO L"xd*R

!w(@&?FZDT$})a+i 孔，放入160oC 焗爐焗約 25 分鐘。&^T!Kwh`

2wxz'~&RE           (5) 牛油蛋糕焗好後放涼，橫切成兩塊，上
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,C4I"uFDK 層中央効出心形，並在兩層中間塗上鮮忌廉。
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1f~IOp dP           (6) 把杏仁片放入焗爐烘約 5-8 分鐘至金
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黃，蛋糕的四邊搽上忌廉，將杏仁片黏上。4OR-[j)?/Y0lU
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          (7) 於心形內側唧上忌廉，釀入雜果，最後
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5A-e$[e9h 蓋上灑了糖粉的酥皮，綁上絲帶便成。
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