琦漾 2007-12-7 16:57
巨峰提子芝士凍餅
[color=red]《獎勵訊息》：今天是我的幸運日，獲得了現金21個Dream幣[/color]
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巨峰提子芝士凍餅
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芝士餅 : @;R2Q~!`` G
2 隻蛋黃
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40 克砂糖Db'u/Z/G;nI
100 克熱水_:]&bRsN
200 克淡忌廉aw:}B.g
12 克魚膠粉
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70 克提子汁
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375 克忌廉芝士
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提子乾少許
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餅 底 :? h,mtD+q
70 克溶牛油
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120 克消化餅 xU+Z!Ve
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Jelly :
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150 克熱水
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70 克提子汁
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16 克魚膠粉f(\1s$? K%o9bKV
做 法 :0{s$N.e S%X
(1) 消化餅磨碎後加入溶牛油，壓平放於餅圈底，放入雪柜冷藏約四十分鐘。t F n9Y1yF0C ~
(2) 忌廉芝士加砂糖拌勻，慢慢加入蛋黃及提子汁、魚膠水，最後加入淡忌廉及提子乾，將拌好的芝士倒於餅模內，放入雪柜冷藏約一小時。
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(3) Jelly 做法，將魚膠粉加熱水稠勻，加入提子汁，待涼備用。
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(4) 取出凍餅，將魚膠提子水鋪上面再雪至凝固，最後放上巨峰提子作裝飾即成。