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巨峰提子芝士凍餅

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巨峰提子芝士凍餅
]&aQwb R%m~Kc 芝士餅 :
$r8vN1@r9l Da0h 2  隻蛋黃r4??7}}"r y
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40 克砂糖
xR;wl7^ap&QX 100 克熱水!J z2O!X e
200 克淡忌廉
)W cm'~y~ 12 克魚膠粉
([1gq/WPB 70 克提子汁6Xo'c!\9uIU}
375 克忌廉芝士Gr%^%Q/T ]/v
提子乾少許
~f}h M0h
P 餅  底 :
(q3`+?&^ fq.Z GX 70 克溶牛油
aT+Qo%bAi0@ 120 克消化餅f1uFm$^!aO
Jelly  :
)?"L#{ OJ)f}o&q 150 克熱水
{_@]^T| 70 克提子汁(f:t6t[S@I
16 克魚膠粉1t UP({:E`
做  法 :O*z1@ S'L~
(1) 消化餅磨碎後加入溶牛油，壓平放於餅圈底，放入雪柜冷藏約四十分鐘。^0r!z.JM)w9AA4v9?
(2) 忌廉芝士加砂糖拌勻，慢慢加入蛋黃及提子汁、魚膠水，最後加入淡忌廉及提子乾，將拌好的芝士倒於餅模內，放入雪柜冷藏約一小時。
Jt$t!rS (3) Jelly 做法，將魚膠粉加熱水稠勻，加入提子汁，待涼備用。hr;Ht,JV:r`
(4) 取出凍餅，將魚膠提子水鋪上面再雪至凝固，最後放上巨峰提子作裝飾即成。