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巨峰提子芝士凍餅

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巨峰提子芝士凍餅
K)z+t4TW 芝士餅 :V|h$B*B-L
2  隻蛋黃
s7{ mQLN NM 40 克砂糖
KGp;|i EJ 100 克熱水
N0]-N@E@z/x n 200 克淡忌廉o\;ImFJu [#Ht
12 克魚膠粉8x\OP#~,C
70 克提子汁"QxE1N-M.iRy-d
375 克忌廉芝士
M%wi@C3IJ 提子乾少許
7G1W*W:I6S6zlT 餅  底 :
G{$|M G.{J 70 克溶牛油%\\/^D"l2y2j*aG~
120 克消化餅
0y"^$t+~
vn1O Jelly  : pHf B_4g(n
150 克熱水3[9M
vO
o;L%c
70 克提子汁,i
y+N$C6]\
16 克魚膠粉h5kRc&w5W5`e
做  法 :
/MB"Y G%\*_u6k (1) 消化餅磨碎後加入溶牛油，壓平放於餅圈底，放入雪柜冷藏約四十分鐘。Q5j1?/UV,G0u
(2) 忌廉芝士加砂糖拌勻，慢慢加入蛋黃及提子汁、魚膠水，最後加入淡忌廉及提子乾，將拌好的芝士倒於餅模內，放入雪柜冷藏約一小時。
%S;bF IQ^ (3) Jelly 做法，將魚膠粉加熱水稠勻，加入提子汁，待涼備用。
t${WoZ4Ha-?9@ (4) 取出凍餅，將魚膠提子水鋪上面再雪至凝固，最後放上巨峰提子作裝飾即成。