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藍莓 Mousse 餅

藍莓 Mousse 餅6j7Jm4AH I
材  料 :
7ga9~-I)RN 1  個蛋黃:e*_YGy6I%K
30 克砂糖|_c+R4Z x;mx
2  片魚膠片 F SH6D nM_aQ
170 克淡忌廉rFHn%l1SY
90 克鮮藍莓醬
dr3[$N Pl.M 1  個7吋原味蛋糕
*Xx,tMR o者喱料:45 克水UJ:j8v1_b c7v
3/4 茶匙糖
+dM^E^5y"v 4/5 片魚膠片8\(I5d&H _
30 克鮮藍莓醬
([?+q9`{`p 做  法 :oi[`xD
(1) 將蛋黃及及砂糖座熱水打至企身，加入已預先打打至企身的淡忌廉，再加入藍莓醬拌勻，再加入已熱溶魚膠拌勻，候用。
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ir E0i4S2V+L0D (2) 蛋糕橫切成兩塊，放一塊於餅模內，倒入一層藍莓 Mousse，再重複一次以上步驟，放入雪柜冷藏約一小時。
1U2x,z!u9^9P-z (3) 將o者喱料座熱水煮溶藍莓醬，加於 Mousse 餅上便可。