琦漾 2007-12-7 16:58
藍莓 Mousse 餅
藍莓 Mousse 餅E-g4G2Vsz*W
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材 料 :
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1 個蛋黃
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30 克砂糖
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2 片魚膠片?P4WG;T ~}5Tr
170 克淡忌廉
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90 克鮮藍莓醬zG%[ DR#f3z7~K
1 個7吋原味蛋糕p&co2ZN'q
o者喱料:45 克水
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3/4 茶匙糖'j?z,nY {M(^
4/5 片魚膠片7s
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30 克鮮藍莓醬uAQ }X-A1@Z
做 法 :/mv*bLY t
(1) 將蛋黃及及砂糖座熱水打至企身，加入已預先打打至企身的淡忌廉，再加入藍莓醬拌勻，再加入已熱溶魚膠拌勻，候用。
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(2) 蛋糕橫切成兩塊，放一塊於餅模內，倒入一層藍莓 Mousse，再重複一次以上步驟，放入雪柜冷藏約一小時。 u8I7KJ
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(3) 將o者喱料座熱水煮溶藍莓醬，加於 Mousse 餅上便可。