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琦漾 2007-12-7 16:59

焗蜜糖綠茶紅豆芝士蛋糕

焗蜜糖綠茶紅豆芝士蛋糕-n| D(n&V`\F
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材  料 :   1  隻雞蛋
Lu9?)r4Z4M8y           1/4 杯鮮奶R&\yPR1Z:?2}`e
           1  湯匙麵粉NVVm4v0m
           2  湯匙蜜糖PR U:^n2n)K w vu
           1  湯匙綠茶粉$M/q7W'C;U(T
           12 安士忌廉芝士
v#b*l!u;}4fz6} Z-p           100 克罐頭紅豆粒
)v%l*H3A5hJr           1/2 茶匙雲呢拿精華
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餅  底 :   1  安士無鹽牛油
\_{KIx3W5tA6n            2  安士消化餅(壓碎)_#b:Gn1d#b(l? YG_
           1  安士粟米片(壓碎)d Ktf2n2W1["Fk
2}Vc4N8et&p&ZR"j
做  法 :  (1) 牛油煮溶，加餅碎拌勻。置七吋蛋糕盤底(己塗
Hy/a+ON%_C7R               油及墊紙)放平，待用。?W&Q#zs
          (2) 將雞蛋、麵粉及罐頭紅豆粒拌勻候用。
H2b tm&b           (3) 將鮮奶、綠茶粉及雲呢拿精華拌勻備用。X(@2U7ro/U o
          (4) 將忌廉芝士打滑，加蜜糖打勻後拌入已攪勻的z7j'^i%S
              (2)及(3)材料中，即成餅料。
/l\#H*W P[ K6~           (5) 將餅料放蛋糕盤中抹平，置 180 度焗爐坐水焗
_ ]-_(Y%{_GGQ V5Z               一小時。
]x,Ebr8aY[           (6) 蛋糕取出待涼，再放雪櫃最少兩小時，結實後+P+|^0[HE
              飾以忌廉即成。
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備  註 :  (1) 綠茶粉可於日式超級市場選購。但要留意某些
8j ZSG]E@ R               綠茶粉已經加糖，方便即沖即飲。應選購無糖
M(uz'ik/O}               的純綠茶粉，綠茶味更濃。
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