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焦糖拿鐵馬芬

【材　料】
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奶油  65公克#Ny#X$s(loY
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全蛋  75公克l0QE^9Ab
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細砂糖  130公克
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+~w,Y R o.R,S 牛奶  54公克
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鮮奶油  54公克
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U2? \w3XLOHQ 咖啡焦糖  100公克tb0s
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WQ_2@K$K[3b 低筋麵粉  215公克|*G
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泡打粉  5公克&WJ.L;d"K/c

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\ 小蘇打  2公克%yE3Rg,Zx#xRW
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【做　法】
7V2R7iy4{y*pz@:Wz 1.將全蛋放入攪拌缸中，加入細砂糖以慢速攪拌均勻。
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2.將奶油以微溫的水隔水溶化後加入作法1中，拌勻至完全吸收後加入牛奶、鮮奶油和咖啡焦糖拌勻。
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td 3.將低筋麵粉、泡打粉和小蘇打一起過篩後加入作法2中，以慢速攪拌成無粉的麵糊。n)Bi~1Im[

(c!@I.U'O2p\ 4.將作法3裝入擠花袋中，擠入馬芬紙模至八分滿（可裝飾上咖啡豆），放入預熱好的烤箱以上火190℃、下火170℃烘烤約25分鐘後取出即可。
i%h2|@p1m)@ 【備　註】 5t@3a|8V1W"q#C j
每個約85公克／8個