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焦糖拿鐵馬芬

【材　料】l5U g2zuf6P"q
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奶油  65公克
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全蛋  75公克8{Y+Z
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P6Q2T4`b+Tl 細砂糖  130公克
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牛奶  54公克
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鮮奶油  54公克k9p"g9k&uPX
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咖啡焦糖  100公克KO;BKQw d

c!rtu~)UW.NC 低筋麵粉  215公克\mhK4a z/h&^g#~
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泡打粉  5公克2g8M_rI2i0s"t


wE,F%] }+ien 小蘇打  2公克
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KpG[(B[$A 【做　法】
0`t+^{:F9QGA9N)yA 1.將全蛋放入攪拌缸中，加入細砂糖以慢速攪拌均勻。 z?8C7W6q:Z
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2.將奶油以微溫的水隔水溶化後加入作法1中，拌勻至完全吸收後加入牛奶、鮮奶油和咖啡焦糖拌勻。
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W(tm/h3z)kY(N'z 3.將低筋麵粉、泡打粉和小蘇打一起過篩後加入作法2中，以慢速攪拌成無粉的麵糊。
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f-`F){x[??{ y.vI 4.將作法3裝入擠花袋中，擠入馬芬紙模至八分滿（可裝飾上咖啡豆），放入預熱好的烤箱以上火190℃、下火170℃烘烤約25分鐘後取出即可。
m `s0nF^;T#tH*c 【備　註】 ;H%v;bh5n%Ys
每個約85公克／8個