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覆盆子馬芬

覆盆子馬芬S)S/KOA]

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E+nw\^2b(Xo S:H$@l 【材　料】
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奶油  106公克
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(UQq1`H 糖粉  106公克\f]tY]~9u_B

pI e+q4tR 全蛋  161公克
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8LC'?+wY 低筋麵粉  194公克
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} oR jAc!l 泡打粉  8公克
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Q6})g/L\MB1F/d
Rj 牛奶  25公克
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冷凍覆盆子  60公克
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.d0@7w$`;beH!` 【做　法】 Cb:T{*B7E^tP?v
1.將奶油切片放於室溫軟化後放入攪拌缸中，加入過篩好的糖粉以慢速攪拌至顏色變白、體積變大且呈絨毛狀。U9W6j_ w$r|IV

-r$P)Q&azn 2.將全蛋分次加入作法1中，拌勻至完全吸收。
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3.將低筋麵粉和泡打粉一起過篩後加入作法2中，以慢速攪拌成無粉狀後改中速攪拌至均勻，再加入牛奶拌勻成麵糊。 V6Z4{R+v5[5i7bk)?
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4.將作法3裝入擠花袋中，擠入馬芬紙模至半滿時放入冷凍覆盆子，續加至八分滿，放入預熱好的烤箱以上火190℃、下火170℃烘烤約25分鐘後取出即可。
MB(_e:c3_2~ 【備　註】
t)_2f3cA"b 每個約75公克／8個