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覆盆子馬芬

覆盆子馬芬/S4qDeQ"x

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|fK'I ?-a 【材　料】
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奶油  106公克
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糖粉  106公克
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全蛋  161公克&[Y2z TW1Pv
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低筋麵粉  194公克 W.Q4e;eDa*tI(j
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泡打粉  8公克M"yh*L3r5Rt7dh
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牛奶  25公克%\@m0o/_
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冷凍覆盆子  60公克
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【做　法】
"A/~mg8ft;B$\SB 1.將奶油切片放於室溫軟化後放入攪拌缸中，加入過篩好的糖粉以慢速攪拌至顏色變白、體積變大且呈絨毛狀。,w%z)\%v0d0B-uk.j

:l6f4ZjcA3w 2.將全蛋分次加入作法1中，拌勻至完全吸收。 XU&`xNqk6k


ar#vVJ&t 3.將低筋麵粉和泡打粉一起過篩後加入作法2中，以慢速攪拌成無粉狀後改中速攪拌至均勻，再加入牛奶拌勻成麵糊。
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4.將作法3裝入擠花袋中，擠入馬芬紙模至半滿時放入冷凍覆盆子，續加至八分滿，放入預熱好的烤箱以上火190℃、下火170℃烘烤約25分鐘後取出即可。 "r*l4Wa
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【備　註】 pz$b%I#x3@:~F-r
每個約75公克／8個