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覆盆子馬芬

覆盆子馬芬
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GnR4K~d1SQB 【材　料】
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奶油  106公克
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糖粉  106公克N/a[_&h]"]5J
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全蛋  161公克5U.l
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'|%U/LU~YE 低筋麵粉  194公克)s7\,R/N U;~0I8Z)lO

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p ~N6d 泡打粉  8公克
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牛奶  25公克
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冷凍覆盆子  60公克
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y%MLZ:rj-by pJ 【做　法】
6\a!X5C'J|G)~p 1.將奶油切片放於室溫軟化後放入攪拌缸中，加入過篩好的糖粉以慢速攪拌至顏色變白、體積變大且呈絨毛狀。
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2.將全蛋分次加入作法1中，拌勻至完全吸收。
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j1M2soJ8@mH 3.將低筋麵粉和泡打粉一起過篩後加入作法2中，以慢速攪拌成無粉狀後改中速攪拌至均勻，再加入牛奶拌勻成麵糊。
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zV5x/_ 4.將作法3裝入擠花袋中，擠入馬芬紙模至半滿時放入冷凍覆盆子，續加至八分滿，放入預熱好的烤箱以上火190℃、下火170℃烘烤約25分鐘後取出即可。
d7NF|8~6RW 【備　註】

M$\hk3AI 每個約75公克／8個