查看完整版本: 蘋果布朗尼

蘋果布朗尼

蘋果布朗尼
+HM$kL|7} )X j'~ Y+e
X,|\DBt:L [
C k+o0H2IJ

h8\0H"c9lS _ ow[~w   ^
FP1m z7S_;l
【材　料】
_k
S7O9X2Q3[
{Oo%k"m 奶油  880公克 Y,H'Hd l1v |$G,[
lH[!j'|&E$O
細砂糖  1199公克d`%W [,Q4@/e"szR
(xVo^&k/B"Ii VG
全蛋  960公克
I\:G+nO3sp T"|
r0Ym6PBU5jv/z 苦甜巧克力  681公克J/rGW`:`A7{
[L zda'ahN.m
低筋麵粉  320公克7c6Uz~j.Zr

/MAF1goRF5| 可可粉  125公克
]d+M0cRO6S(@ 7l['wW.e"g"B
杏仁粉  150公克
x?*y/m3a
8i||] |x 蘋果  800公克s]u}T:E}
;B@F-}3S j|
【做　法】
UH6ny-a8H1dk&K.B 1.蘋果洗淨，去核切片，備用。
]{p:E!V
i$wl8k7cXH0s0G!? 2.苦甜巧克力切碎後放入小鍋中，以隔水加熱方式使其充分融化，將外鍋水溫維持在約50℃保溫備用。"f9HUc,F8@+NG.h
Q
R_:Hn#E\hI
3.將低筋麵粉、可可粉與杏仁粉混合一起過篩備用。

d/|,F1e(f
5|Z5}?X?R 4.奶油放於室溫中軟化後，與細砂糖一起放入攪拌缸中以慢速攪拌至微發，分次加入全蛋以中速攪拌至完全均勻，再倒入作法3的粉料。9w-{^i7[.I:?
C W]Z7X)q
5.將作法4續以中速攪拌均勻後，慢慢加入作法2的融化巧克力拌勻。
o1\G.OF3WT+H@-`Y I4DA}f9p8r(t(\0B0I!s
6.最後加入作法1的蘋果片稍微拌勻，倒入鋪好烤盤紙的水果條模型中抹平，移入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火180℃烘烤約40分鐘即可。