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蘋果布朗尼

蘋果布朗尼s'e;z.oQ%E}9^

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【材　料】
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RM 奶油  880公克`0c-~6DAn

Q*s[ iK|0LDHr 細砂糖  1199公克D:IHZSGj4l
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全蛋  960公克
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苦甜巧克力  681公克q8{0y$^#?j`/n b$`%{"W
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低筋麵粉  320公克 xdpw[R0p8q
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可可粉  125公克
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Z]7sI` 杏仁粉  150公克n
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蘋果  800公克3w?'F P~
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1b#\#?)Q;c!d8lF 【做　法】
h|dgKEe 1.蘋果洗淨，去核切片，備用。 O{,Fc(o5Gz3C#c
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2.苦甜巧克力切碎後放入小鍋中，以隔水加熱方式使其充分融化，將外鍋水溫維持在約50℃保溫備用。
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3.將低筋麵粉、可可粉與杏仁粉混合一起過篩備用。|;g}8^:H-e0NEZ,R

/su'jo#moH+c!ec` 4.奶油放於室溫中軟化後，與細砂糖一起放入攪拌缸中以慢速攪拌至微發，分次加入全蛋以中速攪拌至完全均勻，再倒入作法3的粉料。6_'g b%Y4B6d
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5.將作法4續以中速攪拌均勻後，慢慢加入作法2的融化巧克力拌勻。
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y"M0ut t 6.最後加入作法1的蘋果片稍微拌勻，倒入鋪好烤盤紙的水果條模型中抹平，移入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火180℃烘烤約40分鐘即可。