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蘋果布朗尼

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【材　料】
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奶油  880公克x,MK!XDDL2Bb
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細砂糖  1199公克+L}/S)Tx
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全蛋  960公克
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苦甜巧克力  681公克
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低筋麵粉  320公克 B,H k(`xf%x
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可可粉  125公克
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杏仁粉  150公克(h4E4XU]JX_0|
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蘋果  800公克k$c^([KF$L

x OQu;sajJP SS 【做　法】 o9B.q
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1.蘋果洗淨，去核切片，備用。O6E W6Maec$K"`z
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2.苦甜巧克力切碎後放入小鍋中，以隔水加熱方式使其充分融化，將外鍋水溫維持在約50℃保溫備用。5Ls7~ y8m){#O
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3.將低筋麵粉、可可粉與杏仁粉混合一起過篩備用。 \_ FJH_F

W7Q9gx S8sQo 4.奶油放於室溫中軟化後，與細砂糖一起放入攪拌缸中以慢速攪拌至微發，分次加入全蛋以中速攪拌至完全均勻，再倒入作法3的粉料。l$P
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%y$gUoP(|XJk 5.將作法4續以中速攪拌均勻後，慢慢加入作法2的融化巧克力拌勻。_|F_Zp

VKJZDeL1X\ 6.最後加入作法1的蘋果片稍微拌勻，倒入鋪好烤盤紙的水果條模型中抹平，移入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火180℃烘烤約40分鐘即可。