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聖誕燒火雞

材料： 野米4杯$AuCE]/AS$x}/UW
蘑菇1兩i[{7LP)Jl!O8p
西芹1兩zN s Z,TEc1\
紅蘿蔔1兩:DwR3T&@aS.Op0m
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雪藏火雞1隻\,^J+U&L'@H,?!RT
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製法： 1.火雞洗淨去內臟，用鹽及胡椒粉醃30分鐘。預熱焗爐至230度。
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_#B8uy 2.野米隔乾水份與蒜蓉及其他蔬菜粒用牛油炒片刻，加入茜子及調味。
R0z~@r d3}M 3.續少加入雞湯煮滾，用慢火煮至半熟，待涼。
8?I-W2g? e#[G"I 4.將野米餡放入火雞腔內，用錫紙蓋著開口，置230度焗約2小時至熟。i
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5ms5? Nf:b 調味： 胡椒粉適量
9I6H0J Y&~3FL$vv5u8S 牛油1安士
1D,wf$Yt,G"A 茜子少許|$H]"?Q(g)I
鹽適量
D W[z2~&u-[ 蒜茸1茶匙
`!F!|tG ^"? 清雞湯1杯