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Improved English Dates & Nuts Christmas Cake 改良英式乾果聖誕蛋糕

材料1：(6")eBcR6e:}b^
奶油 84gF#`;u3iO"w+oWy
人造奶油 84g
#@.?(C6Xz_ 黃砂糖 70guf&iOS3s,L
蜂蜜  70g'g"SV#ype
蛋        2顆1KO){ F~DC
蘋果蓉  30g0mI2L6[6v'd)x
香草油  少許,xt6T$a,f+{SV

5a,g.Qh7qv^"H5T!]y 材料2：:zT `1cr+GH
葡萄乾  60g
#t3B/g*{*{r"@ 綜合水果乾  50g
1DE8XZ?CX B Rum酒  80g%qZ5} MUYi6X
＊＊材料混合，醃漬2-3天)z&m R1D
_)@P ubhu L
核桃  40g
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%y H+A W$c/K~ 材料3：
f M/w\U}C 麵粉  140g

zB _cn)o 肉桂粉  1t.p.
_n+Z)T2o:Vo 可可粉  2t.p.K6nt:\A,wCYB
bzEaZc"r W
潤飾：
s4QkCj 黃梅醬  少許Ox&z z{/jM X
水  少許}Ul!dG6g%Aut^0v d
＊＊混合掃面用
{-M F$vq 糖粉  少許U`?'q;pg?/E,z*x0H

$t2K)cX+U`fB)V
H$F 做法：!N-v_z9aIWpa/m`
1)兩種奶油和黃糖以快速攪拌數分鐘至呈淺黃色。
Q2`(?Uo2F'o 2)改以中速下蛋，逐顆下以免攪拌不均勻。
7[_$u}(^u-ti 3)加入蜂蜜、蘋果蓉和香草油攪拌均勻，再加入材料2拌勻。
r#MSjJ(Z8|+y U 4)已篩材料3加入麵糊中攪拌均勻，倒進焗盆中。XVVc(W]R
5)放入已預熱160C之焗爐中，焗約1小時即成。
ak8dl?3A^ 6)趁蛋糕還熱時，用刷子沾黃梅漿塗滿蛋糕上面和側面，冷卻後灑上糖粉即可。