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Italian Christmas Cake 義式聖誕蛋糕

材料1:(7")  
{0uV9u]!f 蜜糖  100g   ^w7r!~/c(X5A
奶油  20g7~*s_9LY3R
蘋果汁  4T.P.;`2V#y-dw)c)p
水  6T.P.
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cOGz2d/~ 茴香粉  1t.p.
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材料2:
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葡萄乾  38g
aU`6Lt!T!l Rum酒  1Ｔ.P.4}Sv X2QE
＊＊材料混合，醃漬30minsj+~.X5l_"l
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材料3:+m-H~Zt0I)\D;V
低筋麵粉         200g
/SL_uV:Nn 梳打粉  1/2T.P.
[ b`o'r.~R 玉桂粉  1/2 t.p.
/vv"Z` y+~Y +S#U8m9F7Z w#d8wXW
材料4 :B7v&s5q^W9];E
蘋果泥  90g
$lu4x U9@ 四色果皮  90g5b@4]XS F9b0tH}
杏仁(切碎）  90g
'v{,ZGK}1yy 松子仁 23gtUPIb![
苦甜巧克力(切碎）  38g
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裝飾：
)TbW q9D~;I Y 合桃  9顆
^$[E^&l O8j;{V 鏡面果膠  適量,s%~{&BU-A

S T A0K2Y0b3F\d;t 做法 :`~,w7U0R
1)預熱焗爐160c，蛋糕盆墊紙，備用。
7fR!`P_ rqW 2)材料1除茴香粉外，用小火煮至奶油溶化，離火後加入茴香粉拌勻成奶油糊，備用。T1Kr,jc
3)材料3過篩入，倒入奶油糊輕輕拌勻至光滑，加入材料2及材料4拌勻。
+KI.Agtq?!@ 4)倒入蛋糕焗盆，焗約1小時。取出待涼。D|(\i$V
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裝飾做法 :'AS}UG*wfd7yc
4) 蛋糕表面掃上鏡面果膠，放上合桃，再掃上一層鏡面果膠即成。