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Italian Christmas Cake 義式聖誕蛋糕

材料1:(7")  J%laU(XR
蜜糖  100g  
epo*se+~gK)vL#md 奶油  20g+cd:k?h
XvM-IKj
蘋果汁  4T.P.
2^'Gjc!BI4K:g 水  6T.P.
+c4T4q x^;Krd0@&B6@[I 茴香粉  1t.p.J0p,cZ(Q3m

,JCWs\*i}q 材料2:
k?%Aez[$v D!|#a 葡萄乾  38g^Dtvs
d.g3F
Rum酒  1Ｔ.P.`fT2hK ^*w
＊＊材料混合，醃漬30minsLc xW)[ghE
a4dWWt H |#F0DX
材料3:M5m&tN9yk
低筋麵粉         200g
P*c)s2_-{#lOgl
Q 梳打粉  1/2T.P.P%dsv.frF#uA
玉桂粉  1/2 t.p.DR G.n|5i$b1x.]

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I7U0g 材料4 :8{tz7xMn
蘋果泥  90g's4e3\W!Wd
E;Fz
四色果皮  90g?D"wvkvi
杏仁(切碎）  90gMo w,m1q3a!a4~
松子仁 23g
c7@0s1d4{;] 苦甜巧克力(切碎）  38g
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u 裝飾：
1K4Z a X+KJ*H0Z 合桃  9顆
f]Ag#@:Y 鏡面果膠  適量
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做法 :?'ap}?%UZ
1)預熱焗爐160c，蛋糕盆墊紙，備用。{0j"L r*x:S~
2)材料1除茴香粉外，用小火煮至奶油溶化，離火後加入茴香粉拌勻成奶油糊，備用。j2pY-]YX Lx
3)材料3過篩入，倒入奶油糊輕輕拌勻至光滑，加入材料2及材料4拌勻。
8P%l\!C:Eu%X0x 4)倒入蛋糕焗盆，焗約1小時。取出待涼。2}+V!N6JE~5V6x
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裝飾做法 :\(ZS!bE
4) 蛋糕表面掃上鏡面果膠，放上合桃，再掃上一層鏡面果膠即成。