查看完整版本: X'mas Gingerbread House聖誕薑餅屋

X'mas Gingerbread House聖誕薑餅屋

[color=red]《獎勵訊息》：今天是我的幸運日，獲得了現金21個Dream幣[/color]a!z-Y1iV,ke
c&`*E an
材料1 : (大約11"x13"薑餅一塊) g*{'_7fv-?/lO-K6\
高筋麵粉         133g7b!P;p)V|6P7cp
低筋麵粉         83g
)a7rn-WGE:S@q 黃薑粉  2t.p.
+Lk"S/uV 玉桂粉  1t.p.3LR0c"~0I(x
荳蔻粉  1/2t.p.G9}4d@9z#U&g|L
;\5^~$e1I+~3A5P
材料2 :/BrD2?%es0d1B-l|
蜂蜜  83g x$G2dX5j2s
砂糖  83g g!vW7vG
奶油  26g  `3^1\|
~$?i~
鮮奶  28g
}U|Sj6O 臭粉  2.5g+e{p9U5T_@"u-G
Ha0h9ht+k8E
蛋白糖霜：
.lEmF
{HgEsW 蛋白 1-2顆
X2d^*UE`3| 糖霜 250g
o1|'B/N.b3b,A_ ＊＊另備糖霜作灑面用h)CxlJ5~+DZ

g w)p,x:[m 做法 :
6S9] DYk9D 1)蜂蜜和砂糖煮至砂糖溶化，冷卻備用。HJGhS_
2)臭粉加鮮奶溶化，備用。
5N[4\i8^GI 3)材料1 混合，加入步驟(1)及(2)搓成麵糰後，蓋布鬆弛30分鐘。
|^7z9u%K*j)Z yaN 4)麵糰碾成0.5mm薄片，在表面刺孔及掃上蛋水，放入已預熱180C之焗爐中，焗約15分鐘即成，冷卻備用。%Q*} @7[?*bg
[:EB.I+jljh
裝飾做法 :g!Y\3_X3I/R
5)蛋白打起至粗泡狀，加入糖霜打至均勻即可。
|+lSN.N%W7YSx :P0RB0~#q Qr
組合：
.fx]n}*o~ ~ 6)界出小屋的各部份，用蛋白糖霜黏合在一起。1v [#Dc#?f3r;mpJ0hu
7)用蛋白糖霜擠於屋面作落雪效果，再用另備之糖霜灑面即成。xab)k,GzOUC w

P`$^t;l }%H p.s.Y t'ZsB$_|
可加上聖誕裝飾物，更添節日氣氛。