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X'mas Gingerbread House聖誕薑餅屋

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et F#F6J7tj~U3G m 材料1 : (大約11"x13"薑餅一塊)

G6bC6x7j5lF-{ 高筋麵粉         133g `DW6M,dm
低筋麵粉         83gCn[el
]}-E,S&s J:w
黃薑粉  2t.p.FSA#Jl H
玉桂粉  1t.p.
dd+VC'L }o 荳蔻粉  1/2t.p.a+D/Dq"^4~z3x

d(m0X9^*@$qY6Q+X 材料2 :6Tz(z*N5X#xDI
蜂蜜  83g
w"~ m9R%|(d~ 砂糖  83g
1\mbsPb6V 奶油  26g  
Fx0\fbd4u{)FG
MR6X,| 鮮奶  28gu,Uvf{z'?
臭粉  2.5gUh.Ee8S){@p/D

Ju/K]/s*R 蛋白糖霜：t`%WXo(j'xC2g
蛋白 1-2顆)g QweL_d'x
糖霜 250g
#I~0Xx4p5|K2g N ＊＊另備糖霜作灑面用 F`6g)L(k P)ZX V\:Q

,I"QVo}_%L;k 做法 :
-nZ['Cu%u&g8~.YU[ 1)蜂蜜和砂糖煮至砂糖溶化，冷卻備用。A-`-l'B
Tl;l
2)臭粉加鮮奶溶化，備用。{%v
~/]l8H7N@c,K|
3)材料1 混合，加入步驟(1)及(2)搓成麵糰後，蓋布鬆弛30分鐘。f!f4j&QA0g
4)麵糰碾成0.5mm薄片，在表面刺孔及掃上蛋水，放入已預熱180C之焗爐中，焗約15分鐘即成，冷卻備用。3i4A
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裝飾做法 :\XPw'm{!M!B
5)蛋白打起至粗泡狀，加入糖霜打至均勻即可。Z ObL(Z*Zkv

VKK~4[q9na 組合：
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W3[ 6)界出小屋的各部份，用蛋白糖霜黏合在一起。f_K1WW&t/B%eC
7)用蛋白糖霜擠於屋面作落雪效果，再用另備之糖霜灑面即成。
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z;Y r:Q9t`,l p.s.
k!FO@3X[ 可加上聖誕裝飾物，更添節日氣氛。