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X'mas Gingerbread House聖誕薑餅屋

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Mm$z_2zr 材料1 : (大約11"x13"薑餅一塊)
U3n!MH 高筋麵粉         133g
"k)U_C1h7g 低筋麵粉         83g{5qVF
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黃薑粉  2t.p.K a)X ~:A'F N.q
玉桂粉  1t.p.
5@N:K0G?*s!@`F 荳蔻粉  1/2t.p.'|C0P;D/j-\7H p
xNP`:H7l)n
材料2 :
1op|3y[ 蜂蜜  83g k0R0Z@MLVBc9T
砂糖  83g Br8a
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奶油  26g  "Rzc M7Tp(V
鮮奶  28g
`CMz h? 臭粉  2.5g
,S]2^8O S5G#?wz :s1l K]Z'T(x,c
蛋白糖霜：#e/N4y"nsr4SS8Y/u
蛋白 1-2顆,IU
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糖霜 250g
wu R1G'hdu:Q ＊＊另備糖霜作灑面用 ~ D g??yzw

.w,E,d]H!E"y 做法 :
~7u4w?d 1)蜂蜜和砂糖煮至砂糖溶化，冷卻備用。
#@j#h4]6Z N?6p,CQ6~ 2)臭粉加鮮奶溶化，備用。
moh@3\k_{2~ 3)材料1 混合，加入步驟(1)及(2)搓成麵糰後，蓋布鬆弛30分鐘。+u V Xk
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4)麵糰碾成0.5mm薄片，在表面刺孔及掃上蛋水，放入已預熱180C之焗爐中，焗約15分鐘即成，冷卻備用。"W-Y8xoggi(rWR0GV2V
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裝飾做法 :f
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5)蛋白打起至粗泡狀，加入糖霜打至均勻即可。cen
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組合：
%p;Dm3t4QX3wH 6)界出小屋的各部份，用蛋白糖霜黏合在一起。
T Q8UM)z,d 7)用蛋白糖霜擠於屋面作落雪效果，再用另備之糖霜灑面即成。F?#i/_${(o2kH
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p.s.
9O!h o,xC@"yZ6hC 可加上聖誕裝飾物，更添節日氣氛。