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X'mas Gingerbread House聖誕薑餅屋

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tI/z3^hJ 材料1 : (大約11"x13"薑餅一塊) j+g.\+oIOf:s Q
高筋麵粉         133g$w/~y9]%@ l
低筋麵粉         83g
g:r^.xa7w"c(A 黃薑粉  2t.p.
|9?3^Q m2IG]&R 玉桂粉  1t.p.vBELwH
荳蔻粉  1/2t.p.
V@ U1Qv0t x
t2J x+H-u 材料2 :#C.r|:f9U
蜂蜜  83g M\]*_b
砂糖  83g
2c+ZS:Y-i\&j'M!} 奶油  26g  
8]J&@*t%u9Crt 鮮奶  28ge O3_8@zN
臭粉  2.5g^.g5IZU(hFV

bQ9A!R:j#U)g-PK(Nw 蛋白糖霜：
u }KL_H n2o(? 蛋白 1-2顆
8v1c o:G/GU&l 糖霜 250g
B0@Qd Ss ZD ＊＊另備糖霜作灑面用|2BV6t}'} h,S

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T*_(|(P-rx 做法 :
?6o1Kg,i)i 1)蜂蜜和砂糖煮至砂糖溶化，冷卻備用。
"z(F(w^C(t!~ 2)臭粉加鮮奶溶化，備用。
K;J3SLC,J9|%p1K 3)材料1 混合，加入步驟(1)及(2)搓成麵糰後，蓋布鬆弛30分鐘。
s:iS7CD4V 4)麵糰碾成0.5mm薄片，在表面刺孔及掃上蛋水，放入已預熱180C之焗爐中，焗約15分鐘即成，冷卻備用。
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裝飾做法 :
B&p'[Q+{ 5)蛋白打起至粗泡狀，加入糖霜打至均勻即可。
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-@Og7qNEj6sdS 組合： L/{V {;\HQ&Zyz
6)界出小屋的各部份，用蛋白糖霜黏合在一起。
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i 7)用蛋白糖霜擠於屋面作落雪效果，再用另備之糖霜灑面即成。
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p.s.
|p WV6\8S8U%K 可加上聖誕裝飾物，更添節日氣氛。