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X'mas Gingerbread House聖誕薑餅屋

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材料1 : (大約11"x13"薑餅一塊) ~.t0\1\yj
高筋麵粉         133g
f,GK7_} 低筋麵粉         83g9a,sq*k#|3UG
黃薑粉  2t.p.
'{ f _3AX K 玉桂粉  1t.p.
E$v!u ng| 荳蔻粉  1/2t.p.
I,YuT;h-m !jP#k(Tk6h1Q8^,x
材料2 :
'_ H4S.rO4O;A`w 蜂蜜  83g
:Ix2k-a` gORZ ];W 砂糖  83g -bRL)f J3M@vq
奶油  26g  1D9|rU3a,`n!r
鮮奶  28g
i@Kr!e XB%|a-_ 臭粉  2.5g2E5T!s#^
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qoWS$k6I`dj 蛋白糖霜：8M\.N{fC@g]
蛋白 1-2顆~_$E,rIX
糖霜 250g
7Ogg0O BF ＊＊另備糖霜作灑面用
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b}'wp-x$H 做法 ::G(mkh uK0p
1)蜂蜜和砂糖煮至砂糖溶化，冷卻備用。Hv1Kp6Bp;K
2)臭粉加鮮奶溶化，備用。
7Lkj)f#p+Lw(i 3)材料1 混合，加入步驟(1)及(2)搓成麵糰後，蓋布鬆弛30分鐘。,\#@gNNu
4)麵糰碾成0.5mm薄片，在表面刺孔及掃上蛋水，放入已預熱180C之焗爐中，焗約15分鐘即成，冷卻備用。
r n6?:d'juO`(B
T {*I"p};ChJ2g 裝飾做法 :
$Z'B-E}3Zl$e/V 5)蛋白打起至粗泡狀，加入糖霜打至均勻即可。;inw^Ax+j[*t
1V,x2U6~4A7|DD`
組合：
MQg]S 6)界出小屋的各部份，用蛋白糖霜黏合在一起。2Ch}V*a?l?
7)用蛋白糖霜擠於屋面作落雪效果，再用另備之糖霜灑面即成。NQ2aMQ;^
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p.s.
2r+JiC#j Qi 可加上聖誕裝飾物，更添節日氣氛。