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X'mas Spice Cookies 聖誕五香餅乾

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材料1：(大約92塊）
1P~9M3\w&Y e7\x 低筋麵粉  500g%@,nd#me1\;]/]
可可粉  2t.p.[)xa9oZK*[
泡打粉  2t.p.&P}/HD,[&uKs
mv&lv7f;h
材料2：
r#@|]eT0` 砂糖  200g.Bxv.CX)q
蛋  2顆
4?["uy"n2UgP 盬  少許
3oxRwHu 荳蔻粉  1/2t.p.WcyMZh)\
肉桂粉  2t.p.

A s%vq{ 薑粉  2t.p.
\3i*w{eKw 丁香粉  1/2t.p.K"|2KU|5TpK"q

1c imR-U~ 材料3：
*b8wWB'x0[j+vxM O 杏仁粉  150g
(X7ZD.e(}aDb 碎檸檬皮  1個
VJ/z(Ss8t*b#F 奶油(冷藏切粒) 200gx5nt
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T;[K-C d.y'r 蛋白糖霜：
`q&Dw3E|vWJ S 蛋白 1顆
5U0R;M1fnd8o5gKM 糖霜 200-250g
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B#YPLy:~6s 做法：
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E/\%Pk^0E3s;n 1)麵粉、可可粉和泡打粉過篩，將材料2放入，稍加拌勻。
|6q*ueFSE 2)加入材料3，用手指迅速混合。
"C*GMlU*C K'd&Pd 3)揉成麵糰後，以保鮮膜包裹，放入冰箱冷藏30 mins。l `]
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4)材料自冰箱取出，捍成3mm 薄片，用模具壓出餅乾片，放入已預熱200C之焗爐中，焗約15-20分鐘即成。Uj#G d:Q+Y/S I
?Cs L/] Mq
裝飾做法 :
;Gb zDY3^J0r g 5)蛋白打起至粗泡狀，加入糖霜打至均勻即可。
D7Hr2K1Ac$H y 6)把蛋白糖霜裝入擠花袋中擠出裝飾之圖案即成。