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聖誕布丁

材　料：
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upt6D 牛板油 190g、切片蘋果 85g、黑葡萄乾 190g、白葡萄乾 190g
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小蘭苺乾 190g、全蛋 2又1/2個、紅砂糖 140g、兩種黑啤酒各 85gXp(g%C/@ PSk4@0G:o
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黑棗 34g、麵包粉 140g、什錦蜜餞 190g、薑糖（切碎） 70g
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(v#c4p"Z#^9x 杏仁粉 25g、低筋麵粉 170g、鹽 2g、牛奶 115g
i8K*{4z3Z1zMJ0A 、柳汀汁 1個、柳汀屑 1個、檸檬汁 1個、檸檬屑 1個#z&N/~S8WO_ `
、白蘭地 20g、蘭姆酒 20g
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C6j'Ho1O5n6Q/l 雪莉酒 20g、什錦香料 4g、白蘭地沾醬 適量
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b E,\s_4Va7WC 做法：jR|7o,vbAD3p

ByB3PU?U;ho 1.將上述材料全部放入密閉的容器中，醃製最少一個月。
)AG2n xry} 2.一個月後將醃好的材料取出，放在蒸籠內，用保鮮膜包著，避免水分滲入。
3@Fl,g m_4b U.WF 3.將作法2放入蒸6∼10個小時後即可淋上白蘭地沾醬一起食用。
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B 白蘭地沾醬作法,lA [(V+T xk0qvZU[
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材　料：P*_tj kx1^
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牛奶 190g、動物性奶油 130g、蛋黃 60g、白砂糖 75g、白蘭地 35gZcy gJ

{:K5X:GU{ 做法：
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1. 將奶油和蛋黃打至微發。將白砂糖到入牛奶中，煮開。
(P-SAyDTm'@W 2. 將煮開的牛奶放到打到微發的蛋黃液中，在邊倒時邊拌勻。S"q9|F re#Jj{2@
3. 拌勻冷卻後，加入白蘭地，放置隔夜即可。