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聖誕布丁

材　料：
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^1P;T&UQ(_*T%o 牛板油 190g、切片蘋果 85g、黑葡萄乾 190g、白葡萄乾 190g
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0]~*n2DyF%s 小蘭苺乾 190g、全蛋 2又1/2個、紅砂糖 140g、兩種黑啤酒各 85g
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&}(?6bntaq:]e 黑棗 34g、麵包粉 140g、什錦蜜餞 190g、薑糖（切碎） 70gQ\%Y)nMr:A

A2KD:me1TH 杏仁粉 25g、低筋麵粉 170g、鹽 2g、牛奶 115g
,vr8^ V&B 、柳汀汁 1個、柳汀屑 1個、檸檬汁 1個、檸檬屑 1個dP'}@nmt*Hc
、白蘭地 20g、蘭姆酒 20g
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7l4~0NbV` 雪莉酒 20g、什錦香料 4g、白蘭地沾醬 適量[n#h&CI3R

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做法：
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1.將上述材料全部放入密閉的容器中，醃製最少一個月。]9C.e*{%[1P:lx
2.一個月後將醃好的材料取出，放在蒸籠內，用保鮮膜包著，避免水分滲入。
M:Nv,S'y(ao 3.將作法2放入蒸6∼10個小時後即可淋上白蘭地沾醬一起食用。y7D9`8vMj8r
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白蘭地沾醬作法

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材　料：
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d w,k&bz|*_ 牛奶 190g、動物性奶油 130g、蛋黃 60g、白砂糖 75g、白蘭地 35gALZ't#qD3r
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做法：
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1. 將奶油和蛋黃打至微發。將白砂糖到入牛奶中，煮開。
(B1Q y/nq7o(E"q(f 2. 將煮開的牛奶放到打到微發的蛋黃液中，在邊倒時邊拌勻。Gf#bon6U
3. 拌勻冷卻後，加入白蘭地，放置隔夜即可。