查看完整版本: 聖誕布丁

聖誕布丁

材　料：
8@
S)m&|6]y_V 1TYH!b\[8AH%n
牛板油 190g、切片蘋果 85g、黑葡萄乾 190g、白葡萄乾 190g
Zd/A](h z M{1Z9_8K6~
小蘭苺乾 190g、全蛋 2又1/2個、紅砂糖 140g、兩種黑啤酒各 85gkp
je3h
n

&rm$Bg5w%D
s@ 黑棗 34g、麵包粉 140g、什錦蜜餞 190g、薑糖（切碎） 70g3s;\:G
}4M&C:m?!r

F2K f"{m0K-j 杏仁粉 25g、低筋麵粉 170g、鹽 2g、牛奶 115g
`.c Z
T-ETH/h 、柳汀汁 1個、柳汀屑 1個、檸檬汁 1個、檸檬屑 1個ZD9x`M)e u
、白蘭地 20g、蘭姆酒 20g
8?([)Y4tO;|J:p3mb +~_(NM#d2K0]S#H
雪莉酒 20g、什錦香料 4g、白蘭地沾醬 適量
,WI.L$z ~lq *DFp.k-RU
做法：%y4Tc$k V

8]KRIwAi2{B 1.將上述材料全部放入密閉的容器中，醃製最少一個月。 m rC~d8|C_Dh
2.一個月後將醃好的材料取出，放在蒸籠內，用保鮮膜包著，避免水分滲入。
eBq7r+my;Qbfu? 3.將作法2放入蒸6∼10個小時後即可淋上白蘭地沾醬一起食用。 d;CrVzSrq'Z
eY4D,C+u!W]T9c.Aa

uFI(Lit,p
h7U/D#K8c%n 白蘭地沾醬作法X _H/MEJ2I`3G

!]}/X
o b
y"di 材　料：&kJ vU*?
fBP
!o/c-fe1[
牛奶 190g、動物性奶油 130g、蛋黃 60g、白砂糖 75g、白蘭地 35gL%k$R`l

|2Cd4y L Tl y z@9Y 做法：
yi(h(c7\7Wq"e
{L,w*A9B_vJ0V 1. 將奶油和蛋黃打至微發。將白砂糖到入牛奶中，煮開。Q$M)A5v\7A g-c
2. 將煮開的牛奶放到打到微發的蛋黃液中，在邊倒時邊拌勻。
9e4}rC'J'i%i$h*x 3. 拌勻冷卻後，加入白蘭地，放置隔夜即可。