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口感潤滑的意大利奶油凍

[img]http://special.dayoo.com/meal/node_2207/node_2215/img/2007/09/12/1189579619204208_1.jpg[/img]2WAw:U1paL4IWbi
    口感超級細膩潤滑，濃郁的奶香和同樣熱情的芒果香味相互提攜昇華，再加上絕對有誘惑力的色彩，馬上成為心頭之愛。v"p4Wn&H6W
　　準備時間：5分鐘f?ze
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　　製作時間：3小時30分鐘:F*Qj&RJL8@D/OI
　　食材：奶油 300克，水100克，芒果1個f:m(_"GG"J/I
　　調料：砂糖100克，吉利丁片3張或吉利丁粉75克，香草1根，干邑25克
7ibGvbt'lK,gv 　　原料採買：奶油在超市的冷藏櫃裡都有出售；吉利丁即是魚膠，可在專門的甜點工具店或外貿超市裡購買；香草在外貿超市的香料櫃檯能找到。X"ViT_
　　做法：~n
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　　1 用溫水將吉利丁溶化。1`b%c7|KmZH-j
　　2 芒果打成汁備用。+UW wb6r Z
　　3 將奶油、香草和砂糖在鍋裡用小火煮開，攪拌5分鐘。
2w@ }S.h`6G 　　4 把香草取出，再加入1和干邑，不停攪拌至混合均勻。
;Fs3iM,[)]2Moh 　　5 將4倒入模子裡，放入冰箱冷藏3小時以上。%W3BV'lo%H;g
　　6 吃的時候將5取出，倒扣在盤中，淋上芒果汁即可。
_\#I%c+e9bD 　　烹飪心得：最後一個步驟，可以用溫水微微焐熱模子外殼，以方便脫模。