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口感潤滑的意大利奶油凍

[img]http://special.dayoo.com/meal/node_2207/node_2215/img/2007/09/12/1189579619204208_1.jpg[/img]
`-Q_KWQ8E8c     口感超級細膩潤滑，濃郁的奶香和同樣熱情的芒果香味相互提攜昇華，再加上絕對有誘惑力的色彩，馬上成為心頭之愛。,X!D4@1kH3p"Fe lB
　　準備時間：5分鐘"s {
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　　製作時間：3小時30分鐘$x7nc-p.w"H!w8|
　　食材：奶油 300克，水100克，芒果1個
0UW6a ?J(P 　　調料：砂糖100克，吉利丁片3張或吉利丁粉75克，香草1根，干邑25克
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? 　　原料採買：奶油在超市的冷藏櫃裡都有出售；吉利丁即是魚膠，可在專門的甜點工具店或外貿超市裡購買；香草在外貿超市的香料櫃檯能找到。
oA|,j)x1^8f? 　　做法："K;Tb"KN1Z
　　1 用溫水將吉利丁溶化。
q"_MC[:iI-p 　　2 芒果打成汁備用。h[sb h
　　3 將奶油、香草和砂糖在鍋裡用小火煮開，攪拌5分鐘。P6A_?/n+}D'M
　　4 把香草取出，再加入1和干邑，不停攪拌至混合均勻。 T i/Bqo;Me
　　5 將4倒入模子裡，放入冰箱冷藏3小時以上。
1FpdH9dG 　　6 吃的時候將5取出，倒扣在盤中，淋上芒果汁即可。
M6|SR4UC[1K 　　烹飪心得：最後一個步驟，可以用溫水微微焐熱模子外殼，以方便脫模。