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豆漿焗烤花椰菜

材　料】 G(F\K'h8S(D5R
原味豆漿  150㏄
t%sBlo)A Hs 白花椰菜  250公克 2XW;{#l8M eb
紅蘿蔔  20公克
_ Vc1jf\ 袖珍菇  60公克
%aC]`C7R?!b1i 蒜末  10公克 %QT,iXP#YSu$O
洋蔥末  15公克 UJ@:P+O,rN[h
低筋麵粉  20公克 "E2g~hje?.`
奶油  25公克
1lGt!xbu5D 乳酪絲  80公克
;PW/CpW.iD 【調味料】
M#i0Se^'W(EZ 鹽  少許 )tkj-?2OYf9?S]
雞粉  少許 (S&Q"[B.]
胡椒粉  少許

u&J W8F&MH;? 【做　法】 r3D:hE\5IyG] Q
1.白花椰菜洗淨切小朵、紅蘿蔔切片、袖珍菇切小朵，放入沸水中汆燙備用。
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2.熱鍋，加入奶油至融化後，爆香蒜末與洋蔥末，再放入低筋麵粉炒香。
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n#V W5x fR-UM 3.於作法2的鍋中續加入作法1的材料，倒入原味豆漿與所有調味料，炒至入味後，加入40公克的乳酪絲拌勻熄火。

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mX8@|U 4.取一焗烤盤，盛入作法3的材料，再於表面撒上剩餘40公克的乳酪絲，放入已預熱的烤箱中，以180℃烤約10分鐘至上色即可。