查看完整版本: 豆漿焗烤花椰菜

豆漿焗烤花椰菜

材　料】
8y^^-@.^!XmX 原味豆漿  150㏄ k%Y XbF4j f2_ Z
白花椰菜  250公克 9P$Z^*Q:}d-d/fc
紅蘿蔔  20公克 qH~.tx5^[
袖珍菇  60公克 @j-ixsQz?H
蒜末  10公克 &K,e_v Pm]h
洋蔥末  15公克
W-xa/K)])AI:R 低筋麵粉  20公克 9Wkp
NUB
奶油  25公克 .Nc;Vt:Qs
乳酪絲  80公克
h(r'Dc7U6@*@ 【調味料】 ;r-]c,a4}%~P J^
鹽  少許
\M?-z9|
k V;ndA 雞粉  少許
5BH](WjY 胡椒粉  少許
#fN:T%D_6c9d 【做　法】 M6C"SJ2So
I
1.白花椰菜洗淨切小朵、紅蘿蔔切片、袖珍菇切小朵，放入沸水中汆燙備用。
(~9b5U]j4p Zx%w'yYK:~+{pyl
2.熱鍋，加入奶油至融化後，爆香蒜末與洋蔥末，再放入低筋麵粉炒香。
4S,df;U:b|(?;Dq p
M$Hhj1RsTR
3.於作法2的鍋中續加入作法1的材料，倒入原味豆漿與所有調味料，炒至入味後，加入40公克的乳酪絲拌勻熄火。
7n)yK?%]3j(S)t
Q}7[A` _ 4.取一焗烤盤，盛入作法3的材料，再於表面撒上剩餘40公克的乳酪絲，放入已預熱的烤箱中，以180℃烤約10分鐘至上色即可。