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zeushiuka 2007-12-21 11:15

豆漿焗烤花椰菜

材 料】 +_gF5F Qs$e:b`1e
原味豆漿  150㏄
'?*w(l JtKs,{p 白花椰菜  250公克 !y JvH}6R }b\
紅蘿蔔  20公克 @(xV&T.n.L"B_r
袖珍菇  60公克
,B)GL E/uZT0kO 蒜末  10公克
s-f[z2HH 洋蔥末  15公克 "s/y X^?
低筋麵粉  20公克 q6DY9p]W
奶油  25公克
KU8`8YmQ 乳酪絲  80公克
$T4P*y7H#md,v 【調味料】
6cl(w)g g)t-s 鹽  少許
(e`.X.R0o r 雞粉  少許
xlr!YH*n 胡椒粉  少許 bcon"[?
【做 法】 X LX2O,Q4A
1.白花椰菜洗淨切小朵、紅蘿蔔切片、袖珍菇切小朵,放入沸水中汆燙備用。
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2.熱鍋,加入奶油至融化後,爆香蒜末與洋蔥末,再放入低筋麵粉炒香。x?0n q2d
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3.於作法2的鍋中續加入作法1的材料,倒入原味豆漿與所有調味料,炒至入味後,加入40公克的乳酪絲拌勻熄火。
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4.取一焗烤盤,盛入作法3的材料,再於表面撒上剩餘40公克的乳酪絲,放入已預熱的烤箱中,以180℃烤約10分鐘至上色即可。
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