zeushiuka 2007-12-21 11:15
豆漿焗烤花椰菜
材 料】 +_gF5FQs$e:b`1e
原味豆漿 150㏄
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白花椰菜 250公克 !y
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紅蘿蔔 20公克 @(xV&T.n.L"B_r
袖珍菇 60公克
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蒜末 10公克
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洋蔥末 15公克 "s/y X^?
低筋麵粉 20公克 q6DY9p]W
奶油 25公克
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乳酪絲 80公克
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【調味料】
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鹽 少許
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雞粉 少許
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胡椒粉 少許 bcon"[?
【做 法】 XLX2O,Q4A
1.白花椰菜洗淨切小朵、紅蘿蔔切片、袖珍菇切小朵,放入沸水中汆燙備用。
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2.熱鍋,加入奶油至融化後,爆香蒜末與洋蔥末,再放入低筋麵粉炒香。x?0n
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3.於作法2的鍋中續加入作法1的材料,倒入原味豆漿與所有調味料,炒至入味後,加入40公克的乳酪絲拌勻熄火。
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4.取一焗烤盤,盛入作法3的材料,再於表面撒上剩餘40公克的乳酪絲,放入已預熱的烤箱中,以180℃烤約10分鐘至上色即可。