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豆漿焗烤花椰菜

材　料】 )z!@zHG.qqb!A
原味豆漿  150㏄ z6l*}8y q)bj
白花椰菜  250公克 6[0cXD
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紅蘿蔔  20公克 j:Zo5m(F ix`
袖珍菇  60公克 L FL:aE$O3Ofn
蒜末  10公克
9HS}m1v'H/joAa 洋蔥末  15公克 WWu*T+N^p
低筋麵粉  20公克
/^DX'L$E ~-k ~ 奶油  25公克 fp)WQ#Cb
乳酪絲  80公克
8v? Fo t-E b3a 【調味料】 M-C@#L6L~%Z4g,f1w
鹽  少許 j]/C4[\W'E W
雞粉  少許
D$j D]A VX 胡椒粉  少許 ]-})fljn K"W
【做　法】
h1N+C#\9w Z,Xw 1.白花椰菜洗淨切小朵、紅蘿蔔切片、袖珍菇切小朵，放入沸水中汆燙備用。
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(y&ruES'N+DNBn7q 2.熱鍋，加入奶油至融化後，爆香蒜末與洋蔥末，再放入低筋麵粉炒香。
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M5E4G\J 3.於作法2的鍋中續加入作法1的材料，倒入原味豆漿與所有調味料，炒至入味後，加入40公克的乳酪絲拌勻熄火。9qXG b0^+]2u9Ky [

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4.取一焗烤盤，盛入作法3的材料，再於表面撒上剩餘40公克的乳酪絲，放入已預熱的烤箱中，以180℃烤約10分鐘至上色即可。