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西式牛肉蘑菇湯〔已檢〕

原料：
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]     牛肉一小塊，切成小塊
bJr[5y*Ll?     西芹一根（切丁）
WKM0do]_;j     5個白蘑菇（每個切3、4片）
9{sW;}T;N&XT;E     1／5個洋蔥（切丁）
%^A*_6Q$|Mlg     大土豆一個（切丁）5r"K%`Df
    2大勺橄欖油Q4^zaonJ
    少許鹽
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y_     1片月桂葉

?w&~C5Dl     7－10粒黑胡椒
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?6oM     1大勺紅酒
v?5[u0G4?gMu(G)e     適量水（或是現成的高湯）
#U-g%kf#DBGP     做法：
C`z;r"\){     切好的牛肉焯一下，鍋裡放橄欖油，放洋蔥炒香，再放西芹、月桂葉和黑胡椒，火開大後放入牛肉翻炒幾下。倒入紅酒迅速蒸發。加水或是高湯，鍋開了以後放蘑菇和土豆。等到鍋再次開了以後加鹽，改小火直到燉爛，1個半小時到1小時45分鐘
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-19 19:41 編輯 [/i]]