查看完整版本: 西式牛肉蘑菇湯〔已檢〕

西式牛肉蘑菇湯〔已檢〕

原料：(FXH8c;^ @
    牛肉一小塊，切成小塊
adR0I%Z     西芹一根（切丁）
)cI!FKL@*SgcA)R h:aY     5個白蘑菇（每個切3、4片）!n
_q8DdHd
US!@
    1／5個洋蔥（切丁）;Zg%?l7v
v
    大土豆一個（切丁）
I/l'zmgA k     2大勺橄欖油
%{P"E@yq     少許鹽
;u"d4k|5R @~P     1片月桂葉.KB5D~O6LM%rX%~
    7－10粒黑胡椒%G(lPyU&D7bD)` is
    1大勺紅酒:F;R4Ayc)CNj*p c
    適量水（或是現成的高湯）c1l/S$pK
a5q0Y#Sc
    做法：Yevr,Q(f-Z,be_"?
    切好的牛肉焯一下，鍋裡放橄欖油，放洋蔥炒香，再放西芹、月桂葉和黑胡椒，火開大後放入牛肉翻炒幾下。倒入紅酒迅速蒸發。加水或是高湯，鍋開了以後放蘑菇和土豆。等到鍋再次開了以後加鹽，改小火直到燉爛，1個半小時到1小時45分鐘9T)Wi$G g*Fh.T

.B2bq%L7w?7u [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-19 19:41 編輯 [/i]]