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西式牛肉蘑菇湯〔已檢〕

原料：*U4kC)AM _:|h2l
    牛肉一小塊，切成小塊]bH/PX@I
    西芹一根（切丁）ba'F:aZ"B8O
    5個白蘑菇（每個切3、4片）
%bg0v;]|E b     1／5個洋蔥（切丁）du pot$h+N}7o
    大土豆一個（切丁）$z
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    2大勺橄欖油
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H6i3A#L^2z     少許鹽
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NQ)J     1片月桂葉
:L'u4`K U"WN     7－10粒黑胡椒
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p     1大勺紅酒
*?0bB o X     適量水（或是現成的高湯）
$D b1CKI:vW(i     做法：
'v{|\~$h     切好的牛肉焯一下，鍋裡放橄欖油，放洋蔥炒香，再放西芹、月桂葉和黑胡椒，火開大後放入牛肉翻炒幾下。倒入紅酒迅速蒸發。加水或是高湯，鍋開了以後放蘑菇和土豆。等到鍋再次開了以後加鹽，改小火直到燉爛，1個半小時到1小時45分鐘
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B'b4EuV^{-o [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-19 19:41 編輯 [/i]]