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西式牛肉蘑菇湯〔已檢〕

原料：oD.a'rj(S&KZX
    牛肉一小塊，切成小塊4Ys8a9U.o%pw
    西芹一根（切丁）
tqT:X9lJ!cy1ok     5個白蘑菇（每個切3、4片）ZsHM6t.|qY(x O
    1／5個洋蔥（切丁）RK!F9f|*g
    大土豆一個（切丁）0?#h)n,w$zEZ9Z
    2大勺橄欖油
V5XNV:k$t%D4E     少許鹽
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h0a]1a[qi     1片月桂葉
u"Hij*f6Q7O2B'_:@4B     7－10粒黑胡椒
|EcsD6t*NS     1大勺紅酒
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hEe,S.s     適量水（或是現成的高湯）
8]2v3X3c;O V&v     做法：
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o6s7i-L[b6^5`5AUlP     切好的牛肉焯一下，鍋裡放橄欖油，放洋蔥炒香，再放西芹、月桂葉和黑胡椒，火開大後放入牛肉翻炒幾下。倒入紅酒迅速蒸發。加水或是高湯，鍋開了以後放蘑菇和土豆。等到鍋再次開了以後加鹽，改小火直到燉爛，1個半小時到1小時45分鐘
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}YV$A5r'g3` [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-19 19:41 編輯 [/i]]