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可樂滷豬腳〔已檢〕

【材　料】 9?-f(DaH6d
豬腳  900公克
2AL1Ry$WQtH 青蔥  2支 $@(T2@ Gu;Dw
蒜頭  5顆 D-_La gu
薑  1塊 4J6b+H`+BY.h*s7M)T
可樂  1罐
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f_ onnl 水  適量
T @5`k ?%l] @l 【調味料】
)SR2u2Q.{;} 醬油  200㏄
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b!C.}eA 鹽  少許
x[Siw$P ZJU 米酒  1/2杯 o6K jKnQm:a
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【做　法】 :VB7{P?j|_
1.豬腳洗淨，放入沸水中汆燙約3分鐘，撈出沖水待涼，除毛後洗淨，再入油鍋中炸至上色後撈出，瀝油備用。
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2.青蔥洗淨切段；薑切片；蒜頭去外膜備用。
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3.熱鍋，加入適量沙拉油，爆香作法2的材料備用。
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sXzWhO@eT 4.取一滷鍋，先裝入作法3的材料，再排入作法1的豬腳，最後加入混合均勻的調味料，以及可樂和水（注意水量需蓋過肉），用大火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火滷約1小時即可。E9O,DM I2iGr,k;nj

GSy r*~4Ud [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 20:12 編輯 [/i]]