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《蒜頭雞》秋冬美食

我也不知道蒜頭雞是哪裡的料理,
*G?GFH)xR6vwu 第一次吃是在陽明山上,好吃到舌頭都想吞下去q Z3k8i4S0g$E
大約就是全山雞塞了蒜頭下去燉的料理l-L'G^jI1XB.O
因為住國外想叫什麼都要自己來，所以就上網研究了各家食譜
zj Fr#l6S6E2G8m 以下是我的家庭簡易版 外加一些可以加減做的筆記3z p5[FEj*?
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j9f#A,rI$N(J)q*r;@%u|
十人電鍋份量
u1XC#fD1^$og6zc x 材料：
r1h b0]%PA%e 大雞腿 6隻
\!]6e7Js)b/D5]%y 蒜頭 6大顆 去皮
'^2t:~K,?7~(G| 紹興 一杯 （米酒或省略皆可 就多一個酒香提味）L$[I#y$Zf
紅棗 三顆
jQ0vO+f-{ 枸杞 二大匙
`FJr^Q/z%@ 鹽 少許(q}-f%a_1] pF

3O#xWdK+Y 作法：8RJtgjTl4U6E
1 雞腿川燙後冷水冲一下放涼 J#Wk1}'\1D/X7L
》如果省略肉質會比較鬆 皮比較爛 湯上渣也比較多%gw:W0x%T
2 把全部料丟進鍋裡加入冷水蓋過肉v~Xu%lc)m
3 電鍋煮40分鐘
|4~7tDPX(pw 4 加鹽上桌 (其實一開始就加也可以 不要加過頭就好)
-K.Tpy'vy(j#W
P}2tbSr 如果有剩可以把雞腿撈出來分開冰
0@$b%lJ!]z f~-x7J 在爐上重熱時可以湯滾了再加肉
&[N5|Y$iVX_F`sT k 這樣就不會柴掉了
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e 我不知道怎麼發圖... 就這樣試試吧∼

感謝分享呀~
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jeQ's-|!c 我挺喜歡吃蒜頭雞的，不過在外面吃都超貴的