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《蒜頭雞》秋冬美食

我也不知道蒜頭雞是哪裡的料理,!M#RI6j7Q6`u
第一次吃是在陽明山上,好吃到舌頭都想吞下去It*A.j~/Gda
大約就是全山雞塞了蒜頭下去燉的料理
n g*j+{wb H@ I 因為住國外想叫什麼都要自己來，所以就上網研究了各家食譜
mL2Eo Y1W 以下是我的家庭簡易版 外加一些可以加減做的筆記q G
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MVT|;b A)D 十人電鍋份量Fv)J:ZZ@v Nk
材料：dt&w-N c0Q
大雞腿 6隻
^ey/VA9dxu8i 蒜頭 6大顆 去皮W6Vl5m/M S/f!e6x
紹興 一杯 （米酒或省略皆可 就多一個酒香提味）
$Lx5L3tAd 紅棗 三顆
(um/H)Jv*J 枸杞 二大匙
}D\p3N#Oz ~ 鹽 少許2T&s2kj(fD
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作法：
*e%T$X {9d\)UV 1 雞腿川燙後冷水冲一下放涼
%zp7`fMV-F 》如果省略肉質會比較鬆 皮比較爛 湯上渣也比較多
`cAw/P2R1]fk 2 把全部料丟進鍋裡加入冷水蓋過肉)M@1H8E&RP_V3S T
3 電鍋煮40分鐘
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P,p 4 加鹽上桌 (其實一開始就加也可以 不要加過頭就好)uF2M;]:a,^
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如果有剩可以把雞腿撈出來分開冰
`E bwZ 在爐上重熱時可以湯滾了再加肉Jq(I([?C;w
這樣就不會柴掉了"i&P I#d3s5\A!Y2j
我不知道怎麼發圖... 就這樣試試吧∼

感謝分享呀~
!S+_y6`f Bp 我挺喜歡吃蒜頭雞的，不過在外面吃都超貴的