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《蒜頭雞》秋冬美食

我也不知道蒜頭雞是哪裡的料理,&n[iP B| y/~
第一次吃是在陽明山上,好吃到舌頭都想吞下去Gtd0N/l&J4r K4_
大約就是全山雞塞了蒜頭下去燉的料理"Q5L%c$z1rc#Q
因為住國外想叫什麼都要自己來，所以就上網研究了各家食譜
/U v4A!`%@o6n y@ 以下是我的家庭簡易版 外加一些可以加減做的筆記4a-q*IMW.h{
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十人電鍋份量`\IWR(x
材料：zu:z9ZG"`
大雞腿 6隻
'r!L;W noFz.h 蒜頭 6大顆 去皮G8\!E)[,s(cH8g&Wn
紹興 一杯 （米酒或省略皆可 就多一個酒香提味）l)yKiY[6N6[
紅棗 三顆U{%po+V#M^
枸杞 二大匙#B&|/b
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鹽 少許
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FZvTC(hps8N 作法：[ [Pu,r8bKrL2M
1 雞腿川燙後冷水冲一下放涼
ILlY6cF6e 》如果省略肉質會比較鬆 皮比較爛 湯上渣也比較多1o` s,n0K$vD
2 把全部料丟進鍋裡加入冷水蓋過肉
6~ pi&b)ap#]bI(eJ4l 3 電鍋煮40分鐘NL7g[0{P T"u!|_i
4 加鹽上桌 (其實一開始就加也可以 不要加過頭就好) ^4N `
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如果有剩可以把雞腿撈出來分開冰
6M f6vV+rUNC(Nc 在爐上重熱時可以湯滾了再加肉xo$R-x$Y-^ j&y w|6g
這樣就不會柴掉了m9}VBQk
我不知道怎麼發圖... 就這樣試試吧∼

感謝分享呀~:ut-hA:]0T5l
我挺喜歡吃蒜頭雞的，不過在外面吃都超貴的