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《蒜頭雞》秋冬美食

我也不知道蒜頭雞是哪裡的料理,{8EH @!LOS'S
第一次吃是在陽明山上,好吃到舌頭都想吞下去
~t~9vu/TMcM 大約就是全山雞塞了蒜頭下去燉的料理Jbq5@*B*q
因為住國外想叫什麼都要自己來，所以就上網研究了各家食譜
`am:x/u 以下是我的家庭簡易版 外加一些可以加減做的筆記
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H$z"]I)d7U$g6] +Zi-cx(XFs'w)Gt
十人電鍋份量
m0q!CO#E8H 材料：
Xf3S+s~,INi 大雞腿 6隻5w8d,f!x%@2t5?J(xij vI
蒜頭 6大顆 去皮
[3^cIY'j 紹興 一杯 （米酒或省略皆可 就多一個酒香提味）,Vm.^B'r%lw
紅棗 三顆
VP!L{ pT5Ha 枸杞 二大匙7SD;`&Y,[T*D
鹽 少許
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EB\;mx0w^o;c8UX 作法：
a)ABF%gMl*G 1 雞腿川燙後冷水冲一下放涼 e3nKtWC
》如果省略肉質會比較鬆 皮比較爛 湯上渣也比較多
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Wxx'Sq$nQ^ 2 把全部料丟進鍋裡加入冷水蓋過肉&H6I#ZM(An#G%@(e+X
3 電鍋煮40分鐘*Vl:]J)a"Tpm?I
4 加鹽上桌 (其實一開始就加也可以 不要加過頭就好)E[!tX}!@ Ls[

]AzTj6y 如果有剩可以把雞腿撈出來分開冰
e({)_5{$pe 在爐上重熱時可以湯滾了再加肉+UUfKd1t$N2p)O
這樣就不會柴掉了f;gQR2ga6b{
我不知道怎麼發圖... 就這樣試試吧∼

感謝分享呀~M$~,pIK _b
我挺喜歡吃蒜頭雞的，不過在外面吃都超貴的