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《蒜頭雞》秋冬美食

我也不知道蒜頭雞是哪裡的料理,
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iVU 第一次吃是在陽明山上,好吃到舌頭都想吞下去 A/aK"vlTR,y
大約就是全山雞塞了蒜頭下去燉的料理
lPm$N-g kZH 因為住國外想叫什麼都要自己來，所以就上網研究了各家食譜
}1dz~*Vr 以下是我的家庭簡易版 外加一些可以加減做的筆記&bg8a-F-t

X~"b[Bk 十人電鍋份量zxuL(| Z8A8G]J
材料：
6@ DRA"m6Q_\_ 大雞腿 6隻
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EM2@}9H 蒜頭 6大顆 去皮
K(PD#CV A 紹興 一杯 （米酒或省略皆可 就多一個酒香提味）|9TM T&F$Tw2Q
紅棗 三顆
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_.u9u 枸杞 二大匙\7iy Zx g
鹽 少許
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_]3q:Ig1Q9t 作法：
@(x"}&n'GO~~'b ] 1 雞腿川燙後冷水冲一下放涼
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》如果省略肉質會比較鬆 皮比較爛 湯上渣也比較多
s#@duq.e~ 2 把全部料丟進鍋裡加入冷水蓋過肉/rG0`L"uCqp)uq
3 電鍋煮40分鐘
lt[CI4z6}a$D 4 加鹽上桌 (其實一開始就加也可以 不要加過頭就好)
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如果有剩可以把雞腿撈出來分開冰
#OF Fj5Q#M 在爐上重熱時可以湯滾了再加肉
&W'in(xF4D w 這樣就不會柴掉了!Lg/hA_(UR1V
我不知道怎麼發圖... 就這樣試試吧∼

感謝分享呀~
^'?eeRW(y 我挺喜歡吃蒜頭雞的，不過在外面吃都超貴的