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紅豆棉花蛋糕〔已檢〕

紅豆棉花蛋糕
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材料:6C7E6e1nr
蛋白..............6顆 L?;WR\
檸檬汁.........15C.C
c"clsd/|t|y 鹽...........1/2小匙
I:Spd5W\#p:\ 細砂糖............150gV+|/G*dh
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低筋麵粉............90g'd%?-|4{?\
蜜紅豆...............50g:PNjl&u
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蛋白一定要打至非常綿密, s-R"?a$G.X%_m W9s1~+x
且會感覺到有一點彈性,7U8uqT&N$cD` R|
這樣烤起來才會細細綿綿的喔！ _x-`0Y!q1C0f^
另外，烤好了以後可別急著吃， \%QF$}dP_
要放冷了，才將蛋糕取出模型，'L9oE H9] S
蛋糕才會呈現美美的形狀！9u.A&Jc$A+n_a

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`K AL 1.將蛋白打蛋器攪拌至出現大泡沫。G [%dbk9K'`
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2.加入檸檬汁、鹽、細砂糖，以低速攪打成綿密的泡沫-x!{*x/u%m7YL%\x
3.低筋麵粉過篩後，與蜜紅豆拌勻備用。
-d4uk&~zP'UTJ-M 4.將麵粉加入蛋白泡沫中，快速攪拌均勻。'e
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5.將麵糊倒入模型中4a$s"v3y(IUm,\
6.放入已經事先預熱（160度）的烤箱中烤25∼30分鐘B6M'yPM(Zi.lv Tl
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[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 16:53 編輯 [/i]]