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脆炸蟹子蝦棗

脆炸蟹子蝦棗
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材料
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PT.G EzO-Xl 中蝦仁 250克 _!{*fLV
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馬蹄（去皮） 2粒NaG-v2P
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壽司紫菜 1片)a [_P4v/WI0K


UiW2K ii)~ 蛋汁 4湯匙ra*T
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白麵包糠 1杯 z0_~.G Lu

sFiy)r? 蟹子 2湯匙

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調味料
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Upj`cv ~"g$n'W 鹽 1/2茶匙\ eYDx*x1MQ3wmU

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o|\ 粟粉 1茶匙bvpjVW

(X XYK)ETufD"J~ 蛋白 1湯匙
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胡椒粉及麻油 少許
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蘸汁
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泰式雞醬Jc3n,lt*O b$v%~

|? B,t,bRBg 做法
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%Q6`3YA @ 1. 把中蝦仁去腸後以少許鹽及粟粉輕輕擦 洗，沖洗及印乾後壓爛。
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4cZc!x x:G 2. 將馬蹄剁碎，與蝦拌勻，加入調味後拌至起膠，雪凍備用。A8CQ$XP
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3. 修剪壽司紫菜成長條。
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4. 把蝦膠分成等份，每份蝦膠內放入1茶匙蟹子，捏成蝦棗。
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PwFe\!q5Ut][ 5. 將蝦棗沾上蛋汁然後再滾上麵包糠，外纏上紫菜條。6r!x g iY7h
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6. 把蝦棗放入火油內炸至金黃香脆，拌以蘸汁，趁熱品嚐。