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炒什錦

炒什錦
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材料: Y)L7k I+R$O
素肉片3兩、秀珍菇l兩、紅蘿蔔1/2支、竹筍1/2支、
b(O&cQi4| 青花椰菜1/2個、薑2片U:N3ldq;Y.Af(F?

0lxOj$}{ 調味: wE Qj8wXM{Z
高湯1/2杯、素蠔油l大匙、糖、醬油、香油各 l小匙、鹽少許
ik8Y6Oau3jd 、太白粉少許。,CGd2pkAR:z'_

6]9YX0_K~E 製法: &M } LZ|$|J0IY
1、青花椰菜洗淨剝小朵，加l小匙鹽，少許油入滾水中川燙。*x2JH2@$W1WT+e9]F@&i
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2、秀珍菇亦川燙備用。LGLG3C UUT
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3、起油鍋，爆香薑末，接著放入香菇T6WWB2X
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、肉片、筍片、紅蘿蔔片加少許高湯和調味料拌炒至p.f*]AVW"I-B[
入味，加入花椰菜後勾薄芡，起鍋前淋上香油即可。