查看完整版本: 炒什錦

炒什錦

炒什錦
+H.L!aW'_[4?j0}
s6k|4X$@;T s} X*c8wcog,^
材料: )g!N2K3cY;`dQw
素肉片3兩、秀珍菇l兩、紅蘿蔔1/2支、竹筍1/2支、I4A-XF PXUV2J
青花椰菜1/2個、薑2片v3__4zw
n
S$w-kMf-Jp
調味: rC^^7{/g_|4N
高湯1/2杯、素蠔油l大匙、糖、醬油、香油各 l小匙、鹽少許
&_nt*`~#cc!U\ 、太白粉少許。D:DMz"U0^
vbb
T8pw7F"P#Ip@
製法:
F:xq\&I@ 1、青花椰菜洗淨剝小朵，加l小匙鹽，少許油入滾水中川燙。
6Je^7s(Np(f$y N ;d?9C/}5D+L
2、秀珍菇亦川燙備用。'?pCrpfAO

{%X"\D lP;CU6fVp4S 3、起油鍋，爆香薑末，接著放入香菇^uK|_O3JG
、肉片、筍片、紅蘿蔔片加少許高湯和調味料拌炒至 z1R#[S!f'e1W/dD
入味，加入花椰菜後勾薄芡，起鍋前淋上香油即可。