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炒什錦

炒什錦
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I)Dw@n.Y2|.z 材料:
Kh6a^2B7{ 素肉片3兩、秀珍菇l兩、紅蘿蔔1/2支、竹筍1/2支、7GwVGT u&M9fP/g-A
青花椰菜1/2個、薑2片6unS Y$F0rG

+l iG3u\N5m0VW 調味: /U3u [
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高湯1/2杯、素蠔油l大匙、糖、醬油、香油各 l小匙、鹽少許
(NB:vz4O 、太白粉少許。
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%U f A[1aO:g 製法: e_-T:e"y7?\;D
1、青花椰菜洗淨剝小朵，加l小匙鹽，少許油入滾水中川燙。
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2、秀珍菇亦川燙備用。%{ V)Y O+yF4e

7J3f _y*@.M8NO 3、起油鍋，爆香薑末，接著放入香菇
%a j:IZ\?4` p5v5H 、肉片、筍片、紅蘿蔔片加少許高湯和調味料拌炒至
z4Zr)}"WH7Enjk 入味，加入花椰菜後勾薄芡，起鍋前淋上香油即可。