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炒什錦

炒什錦
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l0A[+a1Gd[#M 材料:
T4@-G8y1[4@/\ 素肉片3兩、秀珍菇l兩、紅蘿蔔1/2支、竹筍1/2支、
+k;g!^#sOS*p @ 青花椰菜1/2個、薑2片
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調味:
iU#IM4Z`3J6KNa9W 高湯1/2杯、素蠔油l大匙、糖、醬油、香油各 l小匙、鹽少許 a.T,ZKD
、太白粉少許。7T(FA2J&l8R
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製法:
0AC]X Mp-u:{$T,iY 1、青花椰菜洗淨剝小朵，加l小匙鹽，少許油入滾水中川燙。
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m+x8U"e&_:~ G 2、秀珍菇亦川燙備用。2L
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S:~9F.OA3t2} 3、起油鍋，爆香薑末，接著放入香菇 W$z%vV H
、肉片、筍片、紅蘿蔔片加少許高湯和調味料拌炒至IBl1rU8{
入味，加入花椰菜後勾薄芡，起鍋前淋上香油即可。