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炒什錦

炒什錦
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0b~/qw1g3_&F:B 材料: 6sO
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素肉片3兩、秀珍菇l兩、紅蘿蔔1/2支、竹筍1/2支、a5x"H~0|r)gn
青花椰菜1/2個、薑2片
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)t;GWl/Lg:f 調味: Ea8o]x%o#X yJ(d
高湯1/2杯、素蠔油l大匙、糖、醬油、香油各 l小匙、鹽少許8Zg&B%D$r
、太白粉少許。
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製法:
M9z6_K7K*H.@8h 1、青花椰菜洗淨剝小朵，加l小匙鹽，少許油入滾水中川燙。
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2、秀珍菇亦川燙備用。
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d5FL6R5u;PS6o1q 3、起油鍋，爆香薑末，接著放入香菇P ^V!v^s:r%`1]
、肉片、筍片、紅蘿蔔片加少許高湯和調味料拌炒至
UL.BH'z8{2N 入味，加入花椰菜後勾薄芡，起鍋前淋上香油即可。