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紅豆年糕〔已檢〕

紅豆年糕
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材料:9{Bc$Gu
糖1+1/2杯}f J Xj;x%Bkm
紅豆3/5杯8`i0Q p2P)j.eA
水1杯

_h}Zte0Rq 糯米粉300g!R.c
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+i(q$FD`%i+H 做法：,T0R+W'`'DNQ;t
1. 先將紅豆泡水隔夜備用/CYU
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2. 將紅豆煮軟 , SO1g*n,B}z"TI
3. 將煮好的紅豆趁熱拌入0.5杯糖放涼, 濾水備用 G9hkhvG
4. 將1杯糖加入1杯水攪拌至溶化均勻, [!A*N5WzE ?;s Q\
5. 倒入糯米粉攪拌均勻到看不到小粉糰, 然後再混入備好的蜜紅豆即可
OOU ?:Mt 6. 放入電鍋中蒸約40-50分鐘 go!R9i0~(|k
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小貼士：5X5fx_bZ:P`@p
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1. “紅豆要煮熟軟, 但不要過熟而破掉”. 拌紅豆時也特別小心怕打破紅豆顆粒；
M:l~!m&TKl:N 2. 原食譜直接加入煮好的紅豆, 喜歡吃甜甜的紅豆, 所以先將紅豆煮成蜜紅豆才備用. 如果覺得麻煩, 就直接把1.5杯糖加入水拌勻…r9~R0b3euV
3. 這食譜甜份差不多….而且也很Q. ~~F"WG4X2u

o2]6\r,@1{6X4v~v [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 16:54 編輯 [/i]]