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芝士條

芝士條
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芝士條?qt.[H
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材料 : 約30條 %]7W*}nyg

-l*r%l r MD9m-V B&O~ 低粉220克 ]9U!F3P#ud4x~[N
牛油200克
:l^Y$V5G4A 水100毫升 x{6bP&xG@%[
鹽3克 rLUP~)s
蛋液少許\ 4RYrR/c3O0nZ

Q/DcS/Rg 芝士粉、粗鹽隨意
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準備 : 牛油切小丁，低粉過篩2次
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做法 :
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O'zp'z(Z#m{8A 1) 低粉、牛油和鹽混合，搓成麵包糠狀，分次加水搓成一團放入雪柜雪30分鐘。
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2) 取出，將麵糰輾成長條狀，對搧，放入雪柜雪30分鐘；續把麵糰取出，再輾成
9n V8m*|q2n&f O 長條狀，對搧，如此重複3次。(時間約1小時30分) 3lJbM:@iL~$`_

%p'||o$jR~U9E3j 3) 取出麵糰，分開2個麵糰，輾成 20cm x 20cm x 厚4mm (2份)。
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4) 表面塗上蛋液，灑上芝士粉和粗鹽，再切成1.5cm濶度，輕輕轉動成花紋狀。 h~xgT+Q G

'p6X%A&xS!~.N 5) 用180度焗15-20分鐘即成。