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芝士條

芝士條
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芝士條"S G+w8P$L,[ d DJ#p

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t-axA 材料 : 約30條 beoG1Lld
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低粉220克 n}L0[J|.f
牛油200克
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}w 水100毫升 }.l0s2B9Vo(l*hW0h
鹽3克
I'CPul 蛋液少許\ 3R"_8[} L:tXz"BW
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芝士粉、粗鹽隨意
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VDdVx6? @ | 準備 : 牛油切小丁，低粉過篩2次
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VVI^[ {S 做法 :
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1) 低粉、牛油和鹽混合，搓成麵包糠狀，分次加水搓成一團放入雪柜雪30分鐘。
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U(l 2) 取出，將麵糰輾成長條狀，對搧，放入雪柜雪30分鐘；續把麵糰取出，再輾成
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b)qO,|EX t 長條狀，對搧，如此重複3次。(時間約1小時30分)
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{ u6z0BRA 3) 取出麵糰，分開2個麵糰，輾成 20cm x 20cm x 厚4mm (2份)。
f(S oh%p/PpSF (因為將檯無咁大所以分做2份) `,T3wi,IH5YR2O

"H7t5uwl!b\2w 4) 表面塗上蛋液，灑上芝士粉和粗鹽，再切成1.5cm濶度，輕輕轉動成花紋狀。 ?rx"b&AX0e.b7wh*ip

*?Y.Y3Q$G$A 5) 用180度焗15-20分鐘即成。