想 2008-2-14 16:17
學做美味咖哩豬排飯
[img]http://photocdn.sohu.com/20080111/Img254599045.jpg[/img]
pum
C)d
n ~#A"A
{ Y
主料：土豆4—6個，洋蔥1個，胡蘿蔔2根，肉250克(豬肉或者牛肉)，豬排若干塊(可根據人數)。
#g}1L"q&d)e)R0X
W!_$j R1Q F4l7W*W
配料：黃酒生粉糖鹽雞精咖哩粉面包粉(D(PD9w D3w'a*qV+}
#Zl bjm2?
1、先把土豆去皮切塊(1.5cm左右)，胡蘿蔔、肉同樣切塊，洋蔥切細絲，放在一旁備用。
-o ?C.xJ`d
n8TN0_P8n
2、把切好的土豆塊、胡蘿蔔、肉塊，洋蔥絲放入鍋中翻炒。
X6l J:^;a9t2R
n e+n ?j%a
3、加入清水(水高度要全部漫過鍋中食物)，加蓋燜。
+R3j.SRWtkn [
`G!sv$k3_
4、把豬排取出，先用刀背敲豬排的正反面，然後加黃酒、生粉、鹽、雞精上漿，放置備用。
@(e7z3[Bz
d}zC(S
5、開蓋看看鍋中情況，等洋蔥全部燒融化。
m^9Wv2H(NE
P*T'b*L.k:W.O
6、洋蔥全部燒融化後，加入咖哩粉(口味可根據個人喜好)。煮到大概呈粘稠為止。
IV:^'K%|*q Y
2V3RdG}\
7、把漿好的豬排裹上麵包粉。 2p.y Z B4mo
?B~jmbMeE
8、下油鍋炸至金。 jfF5~RO {!h,\
8Sn/^a K p` n3x&^
9、取盆先乘飯，然後淋上自己燒的咖哩，最後上面放一塊豬排……大功告大功告成！