查看完整版本: 學做美味咖哩豬排飯

學做美味咖哩豬排飯

[img]http://photocdn.sohu.com/20080111/Img254599045.jpg[/img] 5^&y'_Z0X&|

}!_ @/qjS|q 主料：土豆4—6個，洋蔥1個，胡蘿蔔2根，肉250克(豬肉或者牛肉)，豬排若干塊(可根據人數)。
+L7}Jr t
&C9]do|-D-N+y y/z"WS 配料：黃酒生粉糖鹽雞精咖哩粉面包粉0K_)_-r+kV `
;nA I2r4yUxD t
1、先把土豆去皮切塊(1.5cm左右)，胡蘿蔔、肉同樣切塊，洋蔥切細絲，放在一旁備用。
#s'A&? {h&D$z!X9Z3c*S
l*u8l(T4_;}-xO 2、把切好的土豆塊、胡蘿蔔、肉塊，洋蔥絲放入鍋中翻炒。
X5\v"Awg /R:|/XF.sy/~K
3、加入清水(水高度要全部漫過鍋中食物)，加蓋燜。 7KJ&h5WSVN
l
U&|(`x^'?"MK(t
4、把豬排取出，先用刀背敲豬排的正反面，然後加黃酒、生粉、鹽、雞精上漿，放置備用。
Z%enF$r$m
n"C "j6Y2Y ^?.F
5、開蓋看看鍋中情況，等洋蔥全部燒融化。
Og g2ne'?$@N\ LjG"_4UL i+q+Eu
6、洋蔥全部燒融化後，加入咖哩粉(口味可根據個人喜好)。煮到大概呈粘稠為止。 q)zx$F7h
X7HJoo;{(T
7、把漿好的豬排裹上麵包粉。 s@,a(u9n v]
$Cb"s]z7~v
8、下油鍋炸至金。
(Z'xk Z(ds
+}h2f;e@ ~_-g 9、取盆先乘飯，然後淋上自己燒的咖哩，最後上面放一塊豬排……大功告大功告成！