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紅燒羊肉湯〔已檢〕

紅燒羊肉湯（补气养血、暖肾补肝).]y-sjj[3Yg

-yuL}%a)H,F 材料：
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6r2w5\{QJ$@:s~7W     羊肉1200克，苦瓜1条，白菜150克，大骨1根，姜3片；药材：石斛37.5克，干姜、熟地各20克；3ePB{&In*b

'dd WJ+S?     调味料：
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k     A料：米酒2杯；wa/M^L0u:y6?X

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S'd     B料：盐2小匙
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,fzOu5M,S,hSw 　　做法： 3?/q4s6Ttg c/c
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　　1.羊肉洗净，切片；苦瓜洗净，去蒂及籽，切块；白菜洗净，切片；姜去皮，切片；大骨洗净；所有药材洗净，放入纱布袋中包好备用。 "meL8S&e0Z
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　　2.装有药材的纱布袋、大骨、姜及A料放入锅中熬煮1小时，捞除大骨及纱布袋，加入白菜及苦瓜煮至熟软，再加入羊肉片煮熟，最后加入B料调味即可。
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　　注意：此汤的米酒分量很多，如此才能帮助发挥与吸收药效，酒精会在烹煮过程中散发掉，所以酒味并不浓重，也可以用清水取代，但功效会差一些。 `$p{ A![

&N%I5Q]n;WT 　　特点：此汤具有补气养血、暖肾补肝的作用，可强化血液循环功能、预防贫血，提高细胞活性，使脸上增添好气色。
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yj$rd [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 22:24 編輯 [/i]]