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紙包蛋糕

紙包蛋糕
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材料(9個 muffin 杯份量) 8i#M g.GZ\$X9W
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低筋麵粉           60 克
rQ%uh&^z$Fa1Uv3zp 粟粉                   15 克  e+j]@.Os![&R
砂糖                   90 克  $z~ l0p y'Z)Hz
雞蛋                     5 隻  :Ql0f4n0|
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含鹽牛油           60 克  "M"TL`a'k:q6}+Y2v
雲呢娜香油         1 茶匙  1]Ga}'~w4@
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用具--,]!Q yG6L4g_ f
正方形牛油紙    數張
#d5V.Kyr*GuG muffin 杯             數個WXj9t0z"N
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製作9hAy6oIj4VK)f
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1.焗爐開 200度，預熱 15 分鐘。
[H"U)w)S}m 2.將牛油紙鋪在 muffin 杯內；
"D tV4m-]G 3.蛋白 分 3 次加入砂糖打起； 1CQ]:Wf9|ud
4. 加入蛋黃，拌勻。  iOS&B,?
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5. 篩入低粉、粟分，輕手拌勻；  8z6M4jp1K e
6. 加入牛油溶液、雲呢娜香油 拌勻；  H5tZ y(x9h
7. 全入已鋪牛油紙之杯內，至 8 成滿。  
Nf*n5d@0CWP#H 8. 焗爐以 175 度 焗 20 分鐘，面頭金黃即成。