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紙包蛋糕

紙包蛋糕
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材料(9個 muffin 杯份量) P)JX'D~
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"p#?fg(v8Q1jS 低筋麵粉           60 克
j`)LK*_ 粟粉                   15 克  
D i;Al&c^U5g8@]*x 砂糖                   90 克  
M#W N`8] A7J.@p&Z;Q 雞蛋                     5 隻  
}a!hr{KCU 含鹽牛油           60 克  
@x^&Rn"W0R 雲呢娜香油         1 茶匙  Y8m$[+QB;t+v9x+c

l*iB;sJG.nu@6`'D 用具--
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ru 正方形牛油紙    數張 W/\f7B9nrB
muffin 杯             數個"P)c\?6Z

Q SM"k'GMu 製作 y R1MP d Y;NLr3K
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1.焗爐開 200度，預熱 15 分鐘。
"KYH\#ve X ] F 2.將牛油紙鋪在 muffin 杯內；
.^V(tfB'M 3.蛋白 分 3 次加入砂糖打起； HH _
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4. 加入蛋黃，拌勻。  
X"CvW{8g 5. 篩入低粉、粟分，輕手拌勻；  
n
m _+zh8v&@ 6. 加入牛油溶液、雲呢娜香油 拌勻；  #| Tb)^'b/l0W
7. 全入已鋪牛油紙之杯內，至 8 成滿。  

z/t0r$p!R:fr-I#r+] 8. 焗爐以 175 度 焗 20 分鐘，面頭金黃即成。