查看完整版本: 紙包蛋糕

紙包蛋糕

紙包蛋糕
S-Z^9F:TNhB5}-^ d7`S(L"|aP_
材料(9個 muffin 杯份量) }:M/z_:c8v"[

)H$E6lg/w0Co 低筋麵粉           60 克 o(B*Z3Q+m9I/}#c%PtB
粟粉                   15 克  
(^(h_Eq 砂糖                   90 克  
:\0NPiB 雞蛋                     5 隻  
T{Zx-W 含鹽牛油           60 克  
6r9h5_0? B\k 雲呢娜香油         1 茶匙  
$T!b7~"]#t;B#r8mc T
~Lr$Od$W1AT 用具--
,q+lhnz2h.j6m
E 正方形牛油紙    數張
z.PQv d#G$mg3D muffin 杯             數個
Z(T g;j\
-v&d(~)p C5qe 製作A}h$p(sD|
n/c E0a$B
1.焗爐開 200度，預熱 15 分鐘。
jKZjFF,Jm+w 2.將牛油紙鋪在 muffin 杯內；&T7]'q)yN s
y
3.蛋白 分 3 次加入砂糖打起； ?.iFZM._&G{ V0r%T d)F
4. 加入蛋黃，拌勻。  +hP!D-^9Jq
5. 篩入低粉、粟分，輕手拌勻；  
6E`9A[ c&S)C}p.F 6. 加入牛油溶液、雲呢娜香油 拌勻；  
)R;u]nWu#^ 7. 全入已鋪牛油紙之杯內，至 8 成滿。   @`.Qs-hjwf
8. 焗爐以 175 度 焗 20 分鐘，面頭金黃即成。