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紙包蛋糕

紙包蛋糕
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nW'b[0l_b-X 材料(9個 muffin 杯份量) 5t1CdB{"c
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低筋麵粉           60 克 +]wCx y?7A/TU
粟粉                   15 克  

R*p,{0y'[ t&B;M 砂糖                   90 克  
Wn7q%}*v6y R 雞蛋                     5 隻   ^p;MK4h
含鹽牛油           60 克  
*a r"@"w(JCm"C 雲呢娜香油         1 茶匙  
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用具--
@+`,b^W&_6U4J 正方形牛油紙    數張 C!I(_+qS~k
muffin 杯             數個cl2m{;Fn-H S$C

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1.焗爐開 200度，預熱 15 分鐘。pN%PSn"LV
2.將牛油紙鋪在 muffin 杯內；
VH|5jK0f Nm 3.蛋白 分 3 次加入砂糖打起；
n,WUE|*nK%D5j;H 4. 加入蛋黃，拌勻。  
2s#zY/['T W1u+[i 5. 篩入低粉、粟分，輕手拌勻；   J#r*J6F{Ar
6. 加入牛油溶液、雲呢娜香油 拌勻；  
!I2@4k9ub]GS#Y 7. 全入已鋪牛油紙之杯內，至 8 成滿。  
lh8ud+\K\K 8. 焗爐以 175 度 焗 20 分鐘，面頭金黃即成。