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紙包蛋糕

紙包蛋糕r}4h-[6_

w,~ |*y@ `JB,M 材料(9個 muffin 杯份量)
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低筋麵粉           60 克
#b4rclE)N?X1h/Q+O 粟粉                   15 克  ;_~f5Oh't+z
砂糖                   90 克  
'V0`3K+S%O|({ 雞蛋                     5 隻  A6OJC wy\%xW
含鹽牛油           60 克  %}&L)C5O7RLw'F
雲呢娜香油         1 茶匙  qd;Bnv&|7zA

/H+d6n a2f5Sya5Y 用具--
[v#F'vvov a 正方形牛油紙    數張 6jDQ[pu1]9H
muffin 杯             數個
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0w4@K e\gU&Fy 製作
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1.焗爐開 200度，預熱 15 分鐘。
OH}Ovm/t4x9k 2.將牛油紙鋪在 muffin 杯內；
*}c2H.GK 3.蛋白 分 3 次加入砂糖打起；
#`YcLr0GR 4. 加入蛋黃，拌勻。  
:y9p'IS8yg9j t[ 5. 篩入低粉、粟分，輕手拌勻；  &t5Y8N}7W G3x H
6. 加入牛油溶液、雲呢娜香油 拌勻；  
e od2s:AF2` L2D 7. 全入已鋪牛油紙之杯內，至 8 成滿。  'h$LS$?)Tk%^&Q}!g
8. 焗爐以 175 度 焗 20 分鐘，面頭金黃即成。