＊牙珊.. 2006-6-13 13:32
熱巧克力
熱巧克力
'V0@1Tr M.L
x,a,~rHK3E
這個熱巧克力食譜，會比沖泡現成的熱可可粉，喝到更香更濃的熱巧克力，喜愛巧克力的朋友一定要試試哦！
2x}$E0R_&{!W
K:A)n9bMy oB
材料l
^ ?By9oL/uB~(}
f\s F4px5e!i
1 盎司純巧克力磚
}W oi8h vJ b|C;uEu
2 湯匙純可可粉 (Cocoa Powder 無甜味，不同於沖泡熱可可的粉)
X!Za n S6sZ`|0Q
5 茶匙白糖
K{g pR7X
1/2 茶匙香草精 +trm1I E
1 1/2 杯牛奶
j6GKj(W^;P#D+A_
(T7P5VLd
[ I*CPW#| X9T
作法/Y f-^TL/} T;}L
:H9it
Uhiah~
在小鍋中加入切碎的巧克力、純可可粉、白糖和香草精，先加入 1/4 杯牛奶，攪拌成濃稠的糊狀，此時巧克力仍呈碎片狀，但可可粉已經溶解於牛奶中。接著再加入剩餘的 1 1/4 杯牛奶繼續攪拌。 R$P8G!Y#u9X{1M
)^3wW!I0l X-h!t
將小鍋以中火加熱至巧克力碎片完全溶化，白糖也完全溶解，熱巧克力牛奶也加熱至快沸騰的熱度，就可以分裝在馬克杯中趁熱享用。
r:? o:Vr `
2Ll j3}S!I6X0O
註：如果想要有好風味的熱巧克力，就請選用品質好一點的純巧克，而不要用人造口味的替代巧克力，可視各人喜好選擇無甜或半甜巧克力。
vutyih725 2011-4-11 15:35
謝謝你的分享!!