＊牙珊.. 2006-6-13 13:32
熱巧克力
熱巧克力/DgFc T9s
S#|/C^%p;S
這個熱巧克力食譜，會比沖泡現成的熱可可粉，喝到更香更濃的熱巧克力，喜愛巧克力的朋友一定要試試哦！
0a C8Wt1W9K.H
(z Zeb"B!X1g
材料 @ r'H@"j SWeN
AL&veDBKW J'K6o
1 盎司純巧克力磚 0d6N1B$F V;c
2 湯匙純可可粉 (Cocoa Powder 無甜味，不同於沖泡熱可可的粉)
C3^5q3m g'^7wj.X,{W['G
5 茶匙白糖
2t A y+_%g8K*FU
1/2 茶匙香草精
{ n2Y"w2Tus6DX(?4U
1 1/2 杯牛奶
K*bI,C*v4p
z Fd%TW p&{
hv-M%?+|
作法m+Q$@"e:G:@W o
/o br]+b X
在小鍋中加入切碎的巧克力、純可可粉、白糖和香草精，先加入 1/4 杯牛奶，攪拌成濃稠的糊狀，此時巧克力仍呈碎片狀，但可可粉已經溶解於牛奶中。接著再加入剩餘的 1 1/4 杯牛奶繼續攪拌。
3a6u
b,U G
`R3D| L;hFx
將小鍋以中火加熱至巧克力碎片完全溶化，白糖也完全溶解，熱巧克力牛奶也加熱至快沸騰的熱度，就可以分裝在馬克杯中趁熱享用。 ^aJ7|1e4[
4_,zwop!| |
註：如果想要有好風味的熱巧克力，就請選用品質好一點的純巧克，而不要用人造口味的替代巧克力，可視各人喜好選擇無甜或半甜巧克力。
vutyih725 2011-4-11 15:35
謝謝你的分享!!