＊牙珊.. 2006-6-13 13:32
熱巧克力
熱巧克力
oH;Esq| y F
qK O$z Px
這個熱巧克力食譜，會比沖泡現成的熱可可粉，喝到更香更濃的熱巧克力，喜愛巧克力的朋友一定要試試哦！2^.wA%b;[7X
7}:D+Lc{(x
材料R r s
i,A'\.X1L
5?a.n2shL
1 盎司純巧克力磚
-A.{ F?v
2 湯匙純可可粉 (Cocoa Powder 無甜味，不同於沖泡熱可可的粉)
"z
Q{6[%l?URz
5 茶匙白糖 a&[#\0k_!F-\2y
1/2 茶匙香草精
l0Fm {,CWm
1 1/2 杯牛奶
[\ in8W| tP.u x
;}h P HG
|
bO)@"|/y
作法 E Q3lL:|ycQ X
Y%l,a8r7v{!t
在小鍋中加入切碎的巧克力、純可可粉、白糖和香草精，先加入 1/4 杯牛奶，攪拌成濃稠的糊狀，此時巧克力仍呈碎片狀，但可可粉已經溶解於牛奶中。接著再加入剩餘的 1 1/4 杯牛奶繼續攪拌。
@-?@;c
c:Oh
U8Q f+s BC(E'P au
將小鍋以中火加熱至巧克力碎片完全溶化，白糖也完全溶解，熱巧克力牛奶也加熱至快沸騰的熱度，就可以分裝在馬克杯中趁熱享用。
rH a5Z'K Qt,_T F I
$Fh
F7I7Rd J6@V~%m6|B H
註：如果想要有好風味的熱巧克力，就請選用品質好一點的純巧克，而不要用人造口味的替代巧克力，可視各人喜好選擇無甜或半甜巧克力。
vutyih725 2011-4-11 15:35
謝謝你的分享!!