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少瓊 2006-6-13 14:29

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材料:al|)Yr^Gai
芒果2個
$_Cc!]f^n6N'j 忌廉芝士1盒
HmbVaTlF3b"eZ 淡忌廉400毫升[W`as G;g
消化餅8片
N@8~0F1Xx 無鹽牛油半磚{f Wbdv9U
雲呢拿油1茶匙e$Q r GF&T
蛋黃2隻
R H c;] ~.aeLE[w/[ c 糖2安士
1vKEG9`
qe'im } 魚膠溶液:
0P(D9otR-rhGt 魚膠粉半安士 PXF"Tv
糖1茶匙
S Y3Z S*E;j k 滾水2安士"H&TWn/J@8I(Qu
B&f;@ j B-L
做法:w Dh I,r:|Ql8x'^
"1” 忌廉打至企身,放雪櫃備用;芒果去皮切肉。5n?f%M y%n'x-}];BK
.}2g!J.in6j8x
"2” 忌廉芝士放至軟身。
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,w[4I2jUDN3@%H2C:W "3” 消化餅用膠袋4好,弄碎後分次加已溶牛油拌勻,壓平於餅模中,放雪櫃。y(U7FtIcWN\

!}!E]Ho+dc/h "4” 蛋黃加糖隔熱水拌勻至忌廉狀,分次加入忌廉內。k/d U"E8U;Z
4ne&o"|:H|j(Q2Z
"5” 準備魚膠溶液,可置於熱水中座溶。Fz6mP6y3dJ(m
s;A h8B)E1E&G
"6” 芒果片放入芝士忌廉,再放入已打發的淡忌廉。
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uN C^F4dK "7” 將魚膠溶液放入忌廉中拌勻,加入模中,雪3小時。
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