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材料：:JW c5h)|OQ'\o
芒果2個/pj#Y$eLg;C8G
忌廉芝士1盒
+jNc$|9zY*lt 淡忌廉400毫升l.WL/b*~v k7I;}5@
消化餅8片c.h `1a6K!b
無鹽牛油半磚/{:Oz+wZ@
雲呢拿油1茶匙
+G9g7tc)hV-e cL 蛋黃2隻0Aa!w-Zjv gZ2z
糖2安士 ?B,[R2V'B+bu*q5g

L:^'WM;x6Mz
魚膠溶液：
H5cjC/E2s
魚膠粉半安士
sA)ApVs~V,p@ 糖1茶匙
gGGo7e7L1J 滾水2安士
&bN8r4^K;ia6o,T+B
-g9_$sBGR P 做法：9^+i%Y?9byO{y
"1” 忌廉打至企身，放雪櫃備用；芒果去皮切肉。s;J q4|B
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"2” 忌廉芝士放至軟身。rP9A/]+Q+z"o&UX)y

YwV/~ J0wK&z o/Q "3” 消化餅用膠袋4好，弄碎後分次加已溶牛油拌勻，壓平於餅模中，放雪櫃。
"f`|K4G0@ hjG0c"g
"4” 蛋黃加糖隔熱水拌勻至忌廉狀，分次加入忌廉內。
"tNC:tt(Sn,xd&Z 8if K*y2M5s
"5” 準備魚膠溶液，可置於熱水中座溶。!l3MM W0|4f(vD\

`5I ])RK "6” 芒果片放入芝士忌廉，再放入已打發的淡忌廉。5X&iv1i;@*_+}JS Q
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"7” 將魚膠溶液放入忌廉中拌勻，加入模中，雪3小時。