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少瓊 2006-6-13 14:29

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)D:x c%KT.A)X0|8M:a_
k0H q O#`AwJT7Q 材料:,\B.H|*??4I
芒果2個 v}$jT+hjHm_
忌廉芝士1盒
d_%h)Q p 淡忌廉400毫升g7gY}P-S@%m
消化餅8片
*DM X-Js | 無鹽牛油半磚3_J%hS$dtF
雲呢拿油1茶匙
$AktPT$`7xHG 蛋黃2隻G7Q`\ cXqO7p)z0Yq7g
糖2安士G!~Snn

2C.M Dq*@4oV 魚膠溶液:o;R*T6Lh*R"cM2pv
魚膠粉半安士
E_([?9| 糖1茶匙f$szDPy
滾水2安士 z]sqz B
4j#M&UI Al]G
做法:
P,UY5V@X;a*sp:p "1” 忌廉打至企身,放雪櫃備用;芒果去皮切肉。Fr6am$|_e.| ]7g
A*G#cdjJw
"2” 忌廉芝士放至軟身。
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]V;_pq1ik7G "3” 消化餅用膠袋4好,弄碎後分次加已溶牛油拌勻,壓平於餅模中,放雪櫃。
Eq9B7Do;S!Q]k
1F!d6] u;f1Y,@g { "4” 蛋黃加糖隔熱水拌勻至忌廉狀,分次加入忌廉內。
*Keo]IX.n0o
P9c^3H8z X "5” 準備魚膠溶液,可置於熱水中座溶。"mxt7_ C

_7~vWqf(DH(]^ "6” 芒果片放入芝士忌廉,再放入已打發的淡忌廉。
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PO5{m$h%h "7” 將魚膠溶液放入忌廉中拌勻,加入模中,雪3小時。
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