少瓊 2006-6-13 14:29
[]*:::芒果芝士凍餅///*
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材料:1hv9U(\Oa
芒果2個
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忌廉芝士1盒fNN
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淡忌廉400毫升
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消化餅8片M[Zp]Vb
無鹽牛油半磚
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雲呢拿油1茶匙
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蛋黃2隻
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糖2安士w)EFo2C rANM
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魚膠溶液:8\c b\3d
魚膠粉半安士6h$In"Rxl
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糖1茶匙
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滾水2安士 b(|S2J5oX5`A
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做法:
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"1” 忌廉打至企身,放雪櫃備用;芒果去皮切肉。
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"2” 忌廉芝士放至軟身。
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"3” 消化餅用膠袋4好,弄碎後分次加已溶牛油拌勻,壓平於餅模中,放雪櫃。_e&^tsw
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"4” 蛋黃加糖隔熱水拌勻至忌廉狀,分次加入忌廉內。&E{I9LXa0_
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"5” 準備魚膠溶液,可置於熱水中座溶。
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"6” 芒果片放入芝士忌廉,再放入已打發的淡忌廉。^QNQl
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"7” 將魚膠溶液放入忌廉中拌勻,加入模中,雪3小時。