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簡易咕嚕肉

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Q-t7]Ajil9J'Sv5^2kY
材料：_/G4nR%n%`;]{
豬柳肉約６兩
'z?9h5Y8H1c} 青椒２隻8[2GnOE
紅椒１隻
#I5W KIh-E 菠蘿４片
AXQp-F9b} 蔥後少許!r9PB;ZM
蒜蓉１茶匙IJG!F:y y&F2}
雞隻１隻
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調味料：S4e vUn3w#izQ{
茄汁1 1/2茶匙0rYPj T
鎮江醋 2湯匙:H@1]bY;IvagKG
糖1/2湯匙`*r
X&J;NK_
生抽1茶匙-Ge:s^ XLc
水1湯匙bN+pEq!G%k/^ mI
生粉少許
5}"st;o5A O`
v-G,oi.NXe(p.v 做法：-O
[E-TDR/zF
1. 將豬柳肉切成厚塊，用刀背略剁鬆夜入醃炓醃勻，再加入蛋汁少許。
,sv|:c8YqU-r 2. 將上項豬肉塊沾上適量乾粉放入熱油中炸至硬及熟，撈出瀝乾油份待用。
"r5F'~(n1T 3. 青、紅椒、菠蘿同切塊，用少許油份略炒待用。 U)x*Bm9G
4. 燒熱油約１湯匙爆香蒜蓉，倒入調味煮勻，將所有材料放入使沾上甜酸汁，放入蔥段即可拌勻上碟。