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簡易咕嚕肉

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6C6ih*hwW 材料：]#~s+p&V-z,h
豬柳肉約６兩}
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青椒２隻
IjeT G 紅椒１隻ifbuGpzZ
菠蘿４片)T2U)H2z%b[-e
蔥後少許
m3K3e;D:GN%e 蒜蓉１茶匙W,T0@Y&C4Lz
雞隻１隻1lzH,FkyT^
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調味料：
L\N GM2U 茄汁1 1/2茶匙
Q,zO3Te&S/BwG 鎮江醋 2湯匙
._0aE\&g3P!G 糖1/2湯匙*Ea!cDa:x5h
生抽1茶匙
v _lH7eA g,]B&]%h 水1湯匙yETB _n9}x
生粉少許 -K?@)`#c4`B

!J_'B%O u#YIlc't{ 做法：^AhhE|9M
1. 將豬柳肉切成厚塊，用刀背略剁鬆夜入醃炓醃勻，再加入蛋汁少許。WW kEmo$Sz
2. 將上項豬肉塊沾上適量乾粉放入熱油中炸至硬及熟，撈出瀝乾油份待用。X9b.n[d-u/r
3. 青、紅椒、菠蘿同切塊，用少許油份略炒待用。.OS4dE-`3pe%a2D
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4. 燒熱油約１湯匙爆香蒜蓉，倒入調味煮勻，將所有材料放入使沾上甜酸汁，放入蔥段即可拌勻上碟。