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簡易咕嚕肉

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材料：
6[;cdyNa7lA 豬柳肉約６兩]4_JAk7n q
青椒２隻
|}&J C8W1R 紅椒１隻
V5k Ftfy*{nG 菠蘿４片
[,CTb\6nw 蔥後少許
)i;z'AtlE ?.S 蒜蓉１茶匙0U'] Gh?)}3l K#H
雞隻１隻
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'`jucMnv 調味料：
ou"vGp 茄汁1 1/2茶匙V1Wj;WX0_` lj
鎮江醋 2湯匙7[9mj.Up!_ P
糖1/2湯匙
-Ad,Zf
wq-q d 生抽1茶匙
p@X3i)z|` e 水1湯匙
X]#V(~ t:b W)rYL 生粉少許
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2o@(b*].K ?C m2] 做法：
BZ0] y:fL9| 1. 將豬柳肉切成厚塊，用刀背略剁鬆夜入醃炓醃勻，再加入蛋汁少許。
!uDFU:w,L9D^ 2. 將上項豬肉塊沾上適量乾粉放入熱油中炸至硬及熟，撈出瀝乾油份待用。
"ogh(vtE/qg 3. 青、紅椒、菠蘿同切塊，用少許油份略炒待用。'@t w$u4Ro
4. 燒熱油約１湯匙爆香蒜蓉，倒入調味煮勻，將所有材料放入使沾上甜酸汁，放入蔥段即可拌勻上碟。