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意大利的甜食 奶油泡芙(組圖)

[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][發帖際遇]: [url=http://ds-hk.net/event.php]小苦開車的時候, 一張紙條飛進駕駛艙, 才發現原來是支票現金300Ds幣.
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泡芙是一種源自意大利的甜食。蓬鬆張孔的奶油面皮中包裹著奶油。在製作時首先使用水、奶油、面和蛋做表皮，它需要在烤的過程中形成一個空洞，以塞入奶油。如果在泡芙的表面還可以撒上糖、糖凍、果實或者巧克力，就更漂亮了。 3v-HT'o0?%V6w QL;M

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材料： E Xu j1{

,`#e^Tp E,s 牛奶70ml、色拉油20g、低粉50g、雞蛋2個、糖10g、鹽2g。
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|e0`nTd,I r 做法：
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F Y4s{IA4I D [img]http://photocdn.sohu.com/20070710/Img250981360.jpg[/img] )Z&[ r;[j

jI6{Bi@^ 1、牛奶、色拉油、糖、鹽放在鍋中小火煮開；
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G][*BY&q5Z 2、低粉過篩倒入，攪拌30秒，不粘離火；
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grM"ItC/\(D+A 3、冷卻至65度，將蛋分4~5次加入麵糊中；
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giCYUD`e|,td 4、拌至拉起時麵糊會慢慢滴下； 0Q],p|w:\ w!V6Ss

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5、再將麵糊裝入擠花袋擠在烤盤裡； 9PU'qoO:O T_ [6i7q#i

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6、預熱烤箱，並用180度烤25~30分鐘。 S8Uam|;q\$BRlZ
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