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意大利的甜食 奶油泡芙(組圖)

[table=100%,#FFFFE6][tr][td][size=9pt][發帖際遇]: [url=http://ds-hk.net/event.php]小苦開車的時候, 一張紙條飛進駕駛艙, 才發現原來是支票現金300Ds幣.9s*D$KkdSv0A
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X5?h"UT5];a)X3b 泡芙是一種源自意大利的甜食。蓬鬆張孔的奶油面皮中包裹著奶油。在製作時首先使用水、奶油、面和蛋做表皮，它需要在烤的過程中形成一個空洞，以塞入奶油。如果在泡芙的表面還可以撒上糖、糖凍、果實或者巧克力，就更漂亮了。 @6R$?E3DY
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材料： +afTaU
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牛奶70ml、色拉油20g、低粉50g、雞蛋2個、糖10g、鹽2g。 zpft)d'Z

)?7z'}z:|,unr%lu 做法：
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1、牛奶、色拉油、糖、鹽放在鍋中小火煮開； 3I-`:H[E

yM"AaW[{V/E`i 2、低粉過篩倒入，攪拌30秒，不粘離火；
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nM+Q(`-SUy 3、冷卻至65度，將蛋分4~5次加入麵糊中；
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4、拌至拉起時麵糊會慢慢滴下； H3R3?6UnG#cT
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J$OsZI3Q 5、再將麵糊裝入擠花袋擠在烤盤裡； +r0c7_ dgj

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6、預熱烤箱，並用180度烤25~30分鐘。 X0[)zU6w;S%y;t!X'VO

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