少瓊 2006-6-15 10:43
朱古力之吻
朱古力之吻w
WGMzq6Ua
3k*S+G$u5i[%B
材料:
d)F~!L~ q
黑朱古力 200克
|6}-p*Z,J;`
牛奶朱古力 200克
0O8Jb/~a
淡忌廉 100克Yb"Hgc|)[zs
牛油 35克
.lrHx[E
橙酒 2湯匙
6v,l4~`W%oi"]1P
可可粉 適量
w9u)Q,g&U+YL!^
r(~"f$P4K:teN+Z
做法:
w~!|{
w$}x+B
1 將黑朱古力和牛奶朱古力切碎,與牛油隔水煮至完全溶化(水溫約50至60度),加入橙酒拌勻;
c,o
v.]uw(k
2 淡忌廉煮暖,加入朱古力內攪勻;4d9a{(f/]L8h+] |2M
3 倒入平盤中,放進冰箱冷卻至凝固(約需2小時);"aP ~k.]#];GX$kg
4 將凝固後的朱古力塊取出;
$e,y1ph7A
5 朱古力塊切成小粒(2厘米 x 2厘米)或其他形狀,將朱古力小粒沾滿可可粉;
pC8PO2TIX
6 最後,將多餘的可可粉篩走即成。