少瓊 2006-6-15 10:43
朱古力之吻
朱古力之吻 \ sM v X+C
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材料：5W"r;V7R8A-e;s N)p
黑朱古力 200克
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牛奶朱古力 200克-YgZk y#y+TPc
淡忌廉 100克1o.q't3^ Lz%Y ^
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牛油 35克 kF.Uf4N o Zo^ k g
橙酒 2湯匙d n u rhj w }jSQ$O-S
可可粉 適量K Iz| J5G}Y
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做法：S&Nc#i.X(c0\W
1 將黑朱古力和牛奶朱古力切碎，與牛油隔水煮至完全溶化（水溫約50至60度），加入橙酒拌勻；
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2 淡忌廉煮暖，加入朱古力內攪勻；
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3 倒入平盤中，放進冰箱冷卻至凝固（約需2小時）；
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4 將凝固後的朱古力塊取出；
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5 朱古力塊切成小粒（2厘米 x 2厘米）或其他形狀，將朱古力小粒沾滿可可粉；Lgz8i2G/|C
6 最後，將多餘的可可粉篩走即成。