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少瓊 2006-6-15 10:43

朱古力之吻

朱古力之吻,i)xhQnuT S

F$A)e3L5b 材料:
m8\'}T4]a/f 黑朱古力 200克|?3Y"T-}m,Q
牛奶朱古力 200克p__'q0]5j!O7[+^c
淡忌廉 100克6U"A)RZf*n/FB-u%U?
牛油 35克;h c2Sf i!i8s%v
橙酒 2湯匙
9ypk`XR~?%A9k 可可粉 適量
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做法:q#toOe5^:KK^P
1 將黑朱古力和牛奶朱古力切碎,與牛油隔水煮至完全溶化(水溫約50至60度),加入橙酒拌勻;
to@t(o6w:^ 2 淡忌廉煮暖,加入朱古力內攪勻;
P8D b%r HJ)@ 3 倒入平盤中,放進冰箱冷卻至凝固(約需2小時); Wud(a%w5O
4 將凝固後的朱古力塊取出;;iE`0p%M#\E+A
5 朱古力塊切成小粒(2厘米 x 2厘米)或其他形狀,將朱古力小粒沾滿可可粉;
B]7D:G1dtc-Yx 6 最後,將多餘的可可粉篩走即成。
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