查看完整版本: 豆 腐 芝 士 蛋 糕

豆 腐 芝 士 蛋 糕

豆 腐 芝 士 蛋 糕
1X4Z#Q"Q4\1Dh7I%VY M/v3xs)@P-oc
m
豆 腐 芝 士 蛋 糕?$tw9~7p/`
)A(m%}p(QX`)U3r[
材料(6吋蛋糕份量)  8NlF zuu-V3d
忌廉芝士  70克   /xhXg+W7R;X1Q-tJp
布包豆腐花 / 百福嫩豆腐  180克   
/Juu.L'e 糖 25克   
Ka.j$ts`w]\
魚膠粉  7克   
CF6`VDv 淡忌廉  120克   r L
[`z]/g2My
蛋糕片  1片   
lrA+^D ~/B 椰果肉  30克   
c'u| PG#dQ /eP'? cA.@5Ff
製作 3oDeewg1_9q
y
X*U,k$B$UN
1.豆腐先用熱水拖一拖， 並且秘去部份水份 。;ubz1tK;U
(]4y
? VcS{i
2.打軟忌廉芝士， 加入糖打至軟身 。5g,_5RC JK

w V A vA 3.加豆腐入芝士中，打勻 。mV%[1q,y!Q^
r$je e'z9P-ZR*Q
4.打起淡忌廉 。6SB!egMB9r
e2E [U_s}
5.魚膠粉水溶後加入芝士，並加入(4)， 攪勻 。~G2p9~G.N
)R:jlq.fYvV#m
6.加入椰果肉至(5)中，攪勻 。
5_w7M)[$E8XA
5s ~w){j7Nv#@^ 7.蛋糕片放在模中，再倒入(6)， 雪櫃雪兩小時 。0wb LOhE

0DC]cH
Oqpm#iEv
p9] 貼士
1P4T/I,hLJ{d%X:H t'S&Yu%qeD
1.豆腐先用熱水拖一拖， 並且秘去部份水份 。
(P7Zz4x-{,Eg$v
r~XS L 2.豆腐花可以買糖水店未落糖的那些， 做出來的餅比較滑， 但豆腐味不太重。UJbZkcslH
    用豆腐的話， 做出來的沒有那麼滑， 但豆腐味較濃。