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豆 腐 芝 士 蛋 糕

豆 腐 芝 士 蛋 糕
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豆 腐 芝 士 蛋 糕
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"NK-aL ?@2i"]G 材料(6吋蛋糕份量)  
1OH Q(G7`Vu W 忌廉芝士  70克   
;iH5Xi^H 布包豆腐花 / 百福嫩豆腐  180克   
"jM~,p~tUE0[ 糖 25克   
u$TOqTW-L.m"@ e1l 魚膠粉  7克   ;te7rBj{ Z5V7lv
淡忌廉  120克   
#^+J*D8[$iv:m'd 蛋糕片  1片   
TO!c:LAX 椰果肉  30克   mF7T/@8e;N

-Ch(k(p7HI'QR"u 製作
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c ?!P [.[|7bM&z 1.豆腐先用熱水拖一拖， 並且秘去部份水份 。
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2.打軟忌廉芝士， 加入糖打至軟身 。
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3.加豆腐入芝士中，打勻 。 OZk;IPtK
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4.打起淡忌廉 。a[2h"eoD
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5.魚膠粉水溶後加入芝士，並加入(4)， 攪勻 。 c/c%r:wKP"N
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6.加入椰果肉至(5)中，攪勻 。
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!U6vb/f3y@ Z,{v ] 7.蛋糕片放在模中，再倒入(6)， 雪櫃雪兩小時 。._:pp#]@+u
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1.豆腐先用熱水拖一拖， 並且秘去部份水份 。6Nm#QL2P[)n4O E

4j3iTRd'xg 2.豆腐花可以買糖水店未落糖的那些， 做出來的餅比較滑， 但豆腐味不太重。 [j.b*_Sw3m$v
    用豆腐的話， 做出來的沒有那麼滑， 但豆腐味較濃。