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豆 腐 芝 士 蛋 糕

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材料(6吋蛋糕份量)  
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Au} 忌廉芝士  70克   
3tYJ1mKXVm 布包豆腐花 / 百福嫩豆腐  180克   2Hq.Vf,M#i
糖 25克   $O}{-Lw JH.])Jr
魚膠粉  7克   
L-Nk+`6R 淡忌廉  120克   !T8I+pfO+B:Q
蛋糕片  1片   
E7K;nd&M 椰果肉  30克   
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U3V/O8TV*^h `~%bM 製作
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'Z m4cZ Tf;E'T 1.豆腐先用熱水拖一拖， 並且秘去部份水份 。
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2.打軟忌廉芝士， 加入糖打至軟身 。
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ig.p8S:O'NE @*Ca 3.加豆腐入芝士中，打勻 。r6y,j7Q&}@OA

,C nd8@zg 4.打起淡忌廉 。^#Ca2X&[$Y
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5.魚膠粉水溶後加入芝士，並加入(4)， 攪勻 。
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t!lVo$o!R 6.加入椰果肉至(5)中，攪勻 。
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c/ya z?2Bu5o1JO 7.蛋糕片放在模中，再倒入(6)， 雪櫃雪兩小時 。
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1.豆腐先用熱水拖一拖， 並且秘去部份水份 。
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Qf;I}{?` 2.豆腐花可以買糖水店未落糖的那些， 做出來的餅比較滑， 但豆腐味不太重。
mMaf%HL:{8PV     用豆腐的話， 做出來的沒有那麼滑， 但豆腐味較濃。