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豆 腐 芝 士 蛋 糕

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材料(6吋蛋糕份量)  
3PIE5~U 忌廉芝士  70克    A H];J5F'|8J9K2@
布包豆腐花 / 百福嫩豆腐  180克   
0nu~+bg8XJ 糖 25克   
#Ny/h6EMS.K 魚膠粉  7克   n#BLDh2d
淡忌廉  120克   
e8Tu.b[Y%]#S9uWd 蛋糕片  1片   
d@R6Tba lef 椰果肉  30克   7pN U f/wB%|(P

e7`|^8I9P6n'^ Z;p4hO 製作 xya*E4Snqhg

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lqu h"D,mD1C 1.豆腐先用熱水拖一拖， 並且秘去部份水份 。p8y x}P%did


X"|"x"A/_"fW 2.打軟忌廉芝士， 加入糖打至軟身 。"Wk|.| Q!ZS9r

-_'A%U&B`.|\ ` 3.加豆腐入芝士中，打勻 。3A5A%DQ%o}1{
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4.打起淡忌廉 。
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5.魚膠粉水溶後加入芝士，並加入(4)， 攪勻 。
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!uN|3^6JO/W 6.加入椰果肉至(5)中，攪勻 。
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#H%y!R;XJ$W0d#`S&j 7.蛋糕片放在模中，再倒入(6)， 雪櫃雪兩小時 。Y%K:LO!z)IVY

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A2L+_l:d{0mN 貼士 )G fv6d#YJI$B

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?PD%x~ 1.豆腐先用熱水拖一拖， 並且秘去部份水份 。
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ITING 2.豆腐花可以買糖水店未落糖的那些， 做出來的餅比較滑， 但豆腐味不太重。|'NqzV'LP/I6i
    用豆腐的話， 做出來的沒有那麼滑， 但豆腐味較濃。