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中菜]橙香骨

中菜]橙香骨
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I)^ C BkW 可以作為大食會的主菜之一，材料及做法簡單！
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Q 材料:
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金沙骨:一斤 :O&}&NO`M4^%u
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醃料:
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糖:2茶匙 8X%xks8` X w
生抽:2茶匙
m)zZ)O6x 鹽:2茶匙
Su[I:[g"e X 海鮮醬:1湯匙 va
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玫瑰露酒:1茶匙 /k#T!S,Rh#Fg*z
老抽1茶匙 ]'j5M5Hx)xj
橙:1個(汁及皮亦要) %N:L1bs7?ak4l-{ D
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汁料:2p4z"^_7Xi"V:o
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麥芽糖:2湯匙
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FF 橙汁1個
h%A| T X 橙皮絲:半個橙(切絲)6@y:u4sVZ0pk
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製作:
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F;y$a8`5oF!S1vM 1.用醃料醃金沙骨起碼1小時。
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PsAHs,poC i | 2.將金沙骨連醃汁下鑊煮至淋身(以慢火大約煮30分鐘)。 .f"QUwW@/a(V&Yg
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3.加入汁料煮至水分收乾即可 。c%od%bB3Z
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貼士:
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1.在最後收汁的時間因為有麥芽糖有容易焦，不要太大火喔!!!