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中菜]橙香骨

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中菜]橙香骨 Orange Flavored Sparerib
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可以作為大食會的主菜之一，材料及做法簡單！
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A|"g{:M:IZR4Y 材料:
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+\b~{8d"Vu 金沙骨:一斤
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}{J/r&e 醃料:WJK
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糖:2茶匙 4z5E
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生抽:2茶匙
HC_l~g 鹽:2茶匙 3|ZQ6IWd@j eN
海鮮醬:1湯匙
wr3F7s|7Q)qx!N_ 玫瑰露酒:1茶匙
%h's jYX%D]4j&@ 老抽1茶匙 B)Pl}*z;Af/?kX5L
橙:1個(汁及皮亦要)
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-?.l'pr%v*w G 汁料:
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1CfJ9qS3l].\,^A 麥芽糖:2湯匙
w T(j&]w$t"W } 橙汁1個
'v!T@.x g.]V:Vbs&Ij 橙皮絲:半個橙(切絲)
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1.用醃料醃金沙骨起碼1小時。 PC"K
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's:wI^6iK {xo(lO 2.將金沙骨連醃汁下鑊煮至淋身(以慢火大約煮30分鐘)。
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3.加入汁料煮至水分收乾即可 。
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Zx#@lYp%R 1.在最後收汁的時間因為有麥芽糖有容易焦，不要太大火喔!!!