查看完整版本: 中菜]橙香骨

中菜]橙香骨

中菜]橙香骨
o?:` nr~o:O5q :\|/F{]w[ N
中菜]橙香骨 Orange Flavored Sparerib4ObYLa#v{"@r8V

2Z@:Z aS Y7`z
!@0JCl7z5o (?5}-ur0C4?
可以作為大食會的主菜之一，材料及做法簡單！6u%t!|6s
~
[
co'Mf'r
材料:
$as+H;C b "_y{m}0Bk m
金沙骨:一斤
1N(fyz#\ x9_ [^*VN2qQl.J
醃料:
J7t%hEJ}p"O6f&\']A
t2r C1Ra O7VL6u| ? 糖:2茶匙
Y"Nd2]1c 生抽:2茶匙 nK%S3nW#eQ7^0z
鹽:2茶匙 #U^)_"o*}Z5J*DA
海鮮醬:1湯匙
p(}Z{'_Q FRht 玫瑰露酒:1茶匙 8@v8~(l'x,z3H;}`
老抽1茶匙 xB*K8n9]Sv
橙:1個(汁及皮亦要)
AR+FGV&U,r4n4q~ @ j"By:Z+a5Z8M v
汁料:
1d`LQZ)|B @"x1P.D1b
麥芽糖:2湯匙 ^-u!@"v+h
橙汁1個 +~(Y;a.C.nM9B2i
橙皮絲:半個橙(切絲)KDozB;}*f(_u
D hk*M2A.R
製作:
ou)|}!aP!k 3g
}/Y L GN,b
d
1.用醃料醃金沙骨起碼1小時。 (@C&\@9@-P@

C t)y-f,h3]t 2.將金沙骨連醃汁下鑊煮至淋身(以慢火大約煮30分鐘)。
/p/u^C na:E'C )\L
g#X dY3C Q+`
3.加入汁料煮至水分收乾即可 。
A-l:M? h:Q0Bk*v2])e(w9RH
V6ZnN5`b"T,F2v 貼士:4?;Jg)at?7[X
I TdS:uP
1.在最後收汁的時間因為有麥芽糖有容易焦，不要太大火喔!!!