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中菜]橙香骨

中菜]橙香骨
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中菜]橙香骨 Orange Flavored Sparerib-NU;[eCn8oZ
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可以作為大食會的主菜之一，材料及做法簡單！I(j e,w9@i.Jss{

Ild\^Y 材料:
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金沙骨:一斤 OBd"jS p

J tb_uB 醃料:
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糖:2茶匙 #D!XM9q/R+ir
生抽:2茶匙
g6m9f5y}#|2Y/\5eV 鹽:2茶匙 1g8h hnD|,l#u
海鮮醬:1湯匙
}0a(e!wu^Iap 玫瑰露酒:1茶匙
m$lU2o+Ey7Y c 老抽1茶匙
P Q lr`I]6|]Z-oO 橙:1個(汁及皮亦要) 8q)@A @^$Z5I
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汁料:dWjB8n|0A"?K
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麥芽糖:2湯匙 3O:Ra5y4E
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橙汁1個
b1Z/G3V&ytQ}U4rp 橙皮絲:半個橙(切絲)
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e2]2v 製作:
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1.用醃料醃金沙骨起碼1小時。
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2.將金沙骨連醃汁下鑊煮至淋身(以慢火大約煮30分鐘)。
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3.加入汁料煮至水分收乾即可 。)y%r+q!O u(P+h

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P&}S M(N8T"F~ 1.在最後收汁的時間因為有麥芽糖有容易焦，不要太大火喔!!!