查看完整版本: XO醬牛柳粒〔已檢〕

XO醬牛柳粒〔已檢〕

XO醬牛柳粒 ]4X,R dz}N2r
*S7Uj4uS3vVqb
＊牛柳 - 160克
w%Le
|)M!i
＊西芹 - 160克 ^0GI}-[r3d*D
＊XO醬 - 1湯匙
%`{*?/u,Fq8x ＊蒜茸 - 1茶匙
2n8XVU8_0O2^ej/mu$q+} ＊紅椒 - 1隻
q:?s)Y$W&[d6Y J8ou/M.XS[
＊生抽 - 1/2湯匙
&Ix
KP^w[ ＊胡椒粉 - 少許  'YG:L_e S#Qy0w
＊生粉 - 1茶匙 :ag4|1v?:gz&n9L
＊糖 - 1/2茶匙  !E5@"{5M sn{
＊油 - 1茶匙
(h:{+pbLz]a ＊水 - 1湯匙4}3m:b"n"{!z y Gi"z&\
/P3EBW8F
}U}
＊麻油及胡椒粉 - 少許
uQh~ G ＊蠔油 - 1/2湯匙  
0|X'U(A2N2GU'L H ＊老抽 - 1/3湯匙
*S3O1o B9Ul j3M ＊生粉 - 1/2茶匙  
u%Y"eW4?
A#^1zd ＊糖 - 1/3茶匙
s2u`ZSG
＊水 - 3湯匙1HgeQ]*d"k
?p9tfQ/n
1. 將牛柳洗淨，抹乾，切粒，加調味拌勻。西芹及紅椒切粒。 rm(Ia5c
2. 燒熱2湯匙油，炒熟西芹，以1/3茶匙鹽調味，贊入3湯匙水炒透，盛起，濾去水份。  
V FN W\b-p3vIY 3. 牛柳泡油，取出。  
uD;cEB~ 4. 燒1湯匙油，爆香蒜茸，XO醬及紅椒粒，將牛柳粒和西芹回鑊，倒入獻汁燒滾後，拌勻。7?/| X4w`v U
ibcM G)R0hY.N:v9{
[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-7 17:58 編輯 [/i]]