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XO醬牛柳粒〔已檢〕

XO醬牛柳粒1Hx0^&B^HU'F[
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＊牛柳 - 160克
~PpA.d3L!b ＊西芹 - 160克 &u!QDH0yk,UW;o&V
＊XO醬 - 1湯匙 ;WyZqpI
＊蒜茸 - 1茶匙
kdwK{ ＊紅椒 - 1隻|*^-e \xk

#O$T$Uu?q ＊生抽 - 1/2湯匙
a9A ?P Q'a ＊胡椒粉 - 少許  wTygKU?U4[
＊生粉 - 1茶匙
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＊糖 - 1/2茶匙  
5?7a7dZ*K ＊油 - 1茶匙 7e(r$ZH+L'IY
＊水 - 1湯匙
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_[ EfM&q ＊麻油及胡椒粉 - 少許
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J[ ＊蠔油 - 1/2湯匙  &Zy?n3l
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＊老抽 - 1/3湯匙
KZ%n1X5`%[6e ＊生粉 - 1/2茶匙  
v'Zr `Bd$w ＊糖 - 1/3茶匙 (Y|E.mU^/~
＊水 - 3湯匙&Ur:qBG2x+r

;YYQ&ME 1. 將牛柳洗淨，抹乾，切粒，加調味拌勻。西芹及紅椒切粒。 ?n
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2. 燒熱2湯匙油，炒熟西芹，以1/3茶匙鹽調味，贊入3湯匙水炒透，盛起，濾去水份。   s!uq1b1bub
3. 牛柳泡油，取出。  
xX5|,s0~e+XBr 4. 燒1湯匙油，爆香蒜茸，XO醬及紅椒粒，將牛柳粒和西芹回鑊，倒入獻汁燒滾後，拌勻。
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LHe$b:s[5P [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-7 17:58 編輯 [/i]]