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＊牙珊.. 2006-6-15 11:03

檸檬雪葩配蜜餞鮮果〔已檢〕

檸檬雪葩配蜜餞鮮果---食譜%a ?m9Q8C
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雪    葩 :  175 克糖T y` [ { m)Lz.M
(2位用)     750 毫升水C)ZX2PGdwT
             1  安士檸檬汁
;{Q&h2[m ?B              1  安士檸檬皮茸
Le3Vrd5n 朱古力籃 :   80 克糖
v1c7h4^(N _,F-Q'n              20 克麵粉
b7A4n6qy*@              90 克牛油/yN&T/~n#J
            100 克蜜糖$g&uzO RU1dkF
             15 克可可粉
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.W qL7LM?5f,s 蜜餞鮮果 :  牛油，白蘭地各少許
B9j$f6t!V&YH1q'Y-}h             芒果，奇異果，藍草莓，士多啤梨各適量/s7e6?s4?F"g A
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做    法 :  (1) 將牛油，糖及蜜糖放進攪拌機內攪勻。 H*[#PAm;L#v&KQ
            (2) 加入麵粉及可可粉，輕輕攪拌。#E!P%w&R5L L
            (3) 預熱焗爐，將上述材料以 190 度焗三至五
z`px~!CIHm                 分鐘至呈金黃色，趁熱放在倒置的杯模上，*Ol2z2c0VN|
                冷卻後即成朱古力籃子。 p^ix1] D
            (4) 將製雪葩的所有材料拌勻，放進雪糕機內製t.HNZoc!`:E
                成雪葩。bD?1S:DhY&J!P*h
            (5) 將雜果切片，放在平底鑊內以牛油略煎，加C-^}+kQ\
                入白蘭地增香味，最後將雪葩放在朱古力籃
c/i.EO7s?e0j                 中，旁邊放置蜜餞鮮果即成。V1e}!tn`"ye q

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